渋皮煮
9月に入ってからばっかりで家にいる事が多くなった。職場の友達に栗の渋皮煮を頂きました。これがおいしくて、作り方を聞いてみた。友達は「簡単〜」って言ってるけど、まず面倒だなと思った。それでもあのおいしさに後ろ髪引かれてつい栗を買ってきてしまった。お湯に浸してから鬼皮を1個1個丁寧に剥きます。ふ〜手が痛くなるわこんなに頑張ったあとは重曹入れてアク抜きしながら綺麗に。これを何回か繰り返す。ひたすら水が綺麗になるまで繰り返す〜途中割れた栗をヴィーにあげつつ。「ラッキー、栗もらった〜」5、6回くらいは茹でこぼししたかなここらへんでもう砂糖で煮るかな〜完成まであと少し割れてしまったのもありますが、これで出来上がり〜面倒だけど作るとおいしいです。頑張った甲斐があったな。