あした葉なかや真剣集中出来ず一人でやってますので大変多くのお客様に対応する自信がなく怪我する自信がありなくなく休みました。一応今日小麦粉が届いてあすからもっとおいしいうどんできました。あすから頑張りますのでよろしくお願いします。
昨日は早くも完売しましたので今日はなんとしてもやらないとやっぱり昼間で完売しましたのでなんとか６時までに作りました。すべて仕込みますので一度に４つの仕込み同時進行しました。やっと間に合った！
今日３０年ぶりにほんがえしやり方少し変えました。もっと美味しさ追求します。どんどんてがかかります！時間なさすぎる！定休日もいっぱい仕込みあり考えたら正月１日から１日も休んでない！ま仕事旨くいった時の喜び何事にも変えれない！疲れが飛ぶ感じです。これからも新しい材料の出逢い求めて探しに行こう。楽しい仕事です。