ついこの間、２０１１年になったと思っていたのに、１月も今日で終わりですね。
１月は雪。雪。雪。な１ヶ月でした。
例年だと数日降って、数日晴れの日があってなので、雪も解けるのが早いのですが、今月はずーっと雪。昨日からは大雪警報発令中。ピークは過ぎたようですが、はやくこの雪。雪。雪。が終わらないかなー。
ああ、夏の猛暑が懐かしい・・・。
今日焼いた角食。（角が丸いけど。）
粉はタイプＥＲとキタノカオリ。残っていた粉使い切りです。
ホシノ丹沢酵母もちょっぴり元種が足りなかったので、ドライイーストを少量追加。
いろんな意味でブレンド角食ナリ。
いつもと同じ温度で焼いているのに今日は焼き色が濃い目。
この焼き色だと耳のところがこんがりしていておいしいー。
カットしたところ。
味見隊長と一緒に試食ー。
大好きな端っこの耳付きの部分を半分個。
くまちゃんにもどうぞー。だそうな。
味見隊長、おいちいね。おいちいね。を連発。
明日の朝食は、もう一方の耳付きの部分を奪いあいだな。きっと。