カラ梅雨が一転、各地で大雨による被害のニュースが報道されています。
我が地方も雨が降っていますが、大雨というほどではありません。
今週の我が家のパンは、ホームベーカリーパンです。
妻、鼻風邪をひき、鼻水じゅるじゅるだったため、スイッチひとつで出来上がるホームベーカリー様にお願いすることに。（今は回復しております～。）
いまさらながらやっぱり便利ですね。ＨＢ≧(´▽｀)≦
今回の食パンははるゆたかブレンドでつくりました。
ドライイーストはｓａｆ。
そういえば、はるゆたかブレンドを使ってホームベーカリーで焼くのは初めてになるのかな。
国産小麦はＨＢで焼く場合、そのままのレシピだとふくらみが少なかったり、生地がべたついたりということなので
水分量も５～１０％くらい減らすといいそうです。
今回はＨＢのレシピより水分量を１０ｍｌ減らしました。
出来上がりです。
強力粉の量は同じなのですが、やはりゴールデンヨットなどに比べるとふくらみがないような気がします。
カットして冷凍保存用に冷まします。
冷めたらラップに包んで、保存袋にいれて冷凍保存します。
食べるときにラップに包んだまま２０～３０秒レンジであたため、その後トーストするといつでも美味しいパンを食べることができます。
さて、ふくらみはいまいちでしたが、お味の方はどうかな。
ゴールデンヨットのパンはふっくら且つ、さくっという感じのパンなのですが、はるゆたかブレンドで作った食パンは中身が濃い、ずしっと詰まった食パンです。
ふくらみが少ない分中身が凝縮されているのかもしれません。
でも失敗パン のようにただ固いだけのパンではありません。
美味しさがつまっています。
食パンなのですが、かみ締めて食べる味わいがあります。
簡単に美味しいパンをつくることができるなんてＨＢに感謝です。
■ はるゆたかブレンド食パン 分量＆原価 ■
はるゆたかブレンド ２８０ｇ ￥７７．６
ドライイースト（saf）３ｇ ￥１３．２
牛乳 ７０ｃｃ ￥１０．５
バター（四つ葉） １０ｇ ￥１４
三温糖 １５ｇ ￥２．５５
塩 ５ｇ ￥０．５
水 １１０ｃｃ ？？？
合計 ￥１１８．３５円
（水道光熱費含まず）