さきほど、ハンガリーで
なかなか綺麗な空港でしょ
笑
ヨーロッパ各地で最近人気急上昇中の日本食といえば、ラーメン
ブリュッセルにもラーメン専門店がいくつかあります
その中でもちょっと珍しいラーメンをいただけるお店が、Flageyにあります
2013年4月にお店をオープンして、先日2周年を迎えたばかりのUmamidoは、日本に住んだことがあるラーメン好きのベルギー人の青年がオーナーのお店
お店の名前のUmamidoは日本語の「うま味」と「道」を組み合わせたのだそうです
ブリュッセルのラーメン屋さんでヨーロッパ人が経営するお店は、今のところはこのUmamidoだけ
オーナーが発掘したポーランド人のシェフは、「ブイヨンの魔術師」と呼ばれた経歴の持ち主で、ブリュッセルに住む日本人には、彼が作り出すスープのファンがたくさんいます
実はそんなUmamidoファンの日本人が「ぜひ食べてみたい！」という幻のラーメンがあります。
それが、今回ご紹介する
ロブスター・ベーコン・ラーメン∑(ﾟДﾟ)
通常のメニューには載っておらず、期間限定で提供されるので、知る人ぞ知る一品です
ラーメンのスープは、味噌がベース。
ロブスターのだしの香りと味がしっかりとしていて、バターの香りもします。
ベーコンは、豚の角煮をほうふつさせるような味。
外はカリッとしていますが、とてもジューシーで、やわらか。
日本ではおそらくない組み合わせですが、意外なほどよく合っていて、日本でも人気が出そうなラーメンです
すっごく美味しそうΣ（・□・；）
新横浜ラーメン博物館が企画・発信する「ラー博TV」の『世界ラーメン紀行』の中でも注目されており、こちらに住む日本人の間で噂になるのもうなずけます。
お値段は20ユーロ（約2800円、1ユーロ140円で換算）と、ラーメンにしてはずいぶん高い印象ですが、普通の醤油ラーメンが13ユーロであることや、ロブスターをふんだんに使っていることを考えると、たまには奮発して食べたいラーメンです
期間限定でしか食べられないラーメンですが、ヨーロッパ人が作る極上ラーメンの味、ぜひご賞味くださいね( ´ ▽ ` )ﾉ
私も機会があれば今回狙ってるので！笑
Umamido
住所： Chaussée de Vleurgat 1, 1050 Ixelles
電話番号： +32 2 640 40 57
営業時間： 12:00～14:30、18:00～22:00（木～土 ～23:00） 不定休
HP： http://www.umamido.be/