今日は仕事が終わったら、ジムには行かない日。
食料買い出しに行って、家に着いたら庭で
ヤーコンと菊芋を収穫し、
左がヤーコン、右が菊芋です。
寒い冬には、欠かせない、スープを作ります。
今日のスープは芋だくさんスープ。
クマラ(さつまいも)、リーク(ネギ)、菊芋、ヤム芋
そしてヤーコンも少し。
鶏がらスープの素も入れ、圧力釜で煮込んだら、
ハンドブレンダーでピューレに。
クリームを入れ、味を整えたら、
まぁ美味しい。
今、ランチにいただいていまーす。
スープと同時進行で作っていたものは
次回、紹介しますね。