どうも～
今回は、ガトーショコラに挑戦してみました
今回もなんとまたまた子供っちたちは遊びに行ってしまう…(泣)
１人でもくもくやることに
それでもめげずにやっていくぞー
それでは早速いってみよう～
【材料】
薄力粉 ３０グラム
ココアパウダー ３０グラム
卵黄 ４つ
卵白 ４つ
チョコレート ２００グラム
マーガリン ９０グラム
砂糖 ６０グラム
トッピング用
生クリーム 適量
砂糖 適量
粉糖 適量
まず始めに、チョコレートを湯煎で溶かす～
だいたい５０℃ぐらい
じっくりと溶かしたら、マーガリンを
プラスしてまぜる～
(マーガリンは常温に戻しておくとやりやすい
)
その後に卵黄を少しずつ足していく！！
(卵黄、卵白を分けるときに４つ中２つ割れてしまった(;｡;))
とりあえず割れてないのから１つずつ
それから別のボウルに卵白を入れて、
砂糖を何回かに分けてメレンゲを作ってく
メレンゲが出来たらチョコレートのボウルに
３回ぐらいに分けて入れながらまぜて馴染ませる
そのあとは薄力粉、ココアパウダーをふるいにかけて、
さっくりと混ぜ合わせる
(毎回粉物をやるときに思うけど…さっくり？ なんだろう～??)
なんとな～くいい感じ～になったらＯＫにしてる
そしたらカップに入れていく
今回は、子供っちたちがケンカにならないように
カップに入れて、小分けに
残りは耐熱皿に入れる
準備が出来たら１８０℃に予熱したオーブンへＧＯ！！
…３０分後
溢れてる(;ﾟロﾟ)
まぁ～これはパパのってことで(>｡<)
粗熱を冷ましますー
そのあとは一旦冷蔵庫の中へ
おやつ前時間を見計らってトッピングのクリーム作り
仕上げに粉糖をまぶして、クリームを添えて…
完成
今回はガトーショコラ
大きなミスもなくいい感じ～
おやつの時間になり子供っちたちを呼んで
おやつタイム
クリームを多めに作ってしまったので、子供っちたちに
食べたい分追加していいよ～って言うと
がっつり山盛りにしてました(笑)
子供は甘い物大好きですね
嫁っちもおいしいーって食べました！！
ここ最近のお菓子作りで１番いいんじゃないかな～て
意外とうまくできました
パパの食べる瞬間を娘っちが撮影
おまけ
最近、離乳食が３回になったチビちゃん
準備する嫁っちが大変そう
１週間分の献立を見ながらまとめて作ってますが
たくさんある
時間があるときには、簡単な物を手伝いますが
いつも子供っちたちのためにいろいろ
やってくれるのに感謝です
チビちゃんも毎回だいたい残さずに食べるのでなにより
最近抱っこの時に重さを感じてます 笑
しっかり成長してるってことかな！？
これからもしっかり食べてね
おまけ２
さっくり混ぜる！？
むずかしいですね～
そこで調べてみた
生地は練らずにさらに気泡をつぶさないように！！
ますますわからん
ボウルの底からすくい上げて、混ぜる回数は少なめ！！
ポイント
ヘラは縦に入れる(あたる面積を少なくするため)
ボウルを回しながら混ぜる！！(回数を少なくするため)
やっぱりむずかしいですね～
要はいい感じにってことかな？
練習あるのみ！！
いい感じにおいしいお菓子を作れるように
何回でもトライしていい感じにするぞー