☆「アーモンドミルク」の.....“スゴイところ” ＆ “弱点”とは？!
TBS NEWS DIGスーパーなどでも見かけることが多くなった『アーモンドミルク』ですが、そのメリットやデメリットを知っていますか？【写真を見る】スイーツやヘアケアにも！広がる「アーモンドミルク」の“スゴイところ”＆“弱点”とは？【THE TIME,】販売量「10年で30倍」2013年に日本市場に誕生した「アーモンドミルク」は、牛乳・豆乳に続く“第3のミルク”として注目され、アーモンドミルク研究会によると「国内年間販売量は10年間で約30倍」に。スーパー『東急ストア』では、アーモンドミルクの売り上げが「2024年比で1.2倍」とのことで、都立大学店（東京・目黒区）でも様々並んでいます。国内シェアNo.1、『江崎グリコ』の「アーモンド効果」シリーズからは砂糖不使用やキャラメル味など9種類を販売。(※店舗によって種類や在庫は異なります)新たに10月に登場したのが、ほどよい甘さが特徴の「アーモンド効果 オリジナル微糖」（200ml・138円）です。THE TIME,マーケティング部 新名真愛部員：「ミルクの優しい甘さに“アーモンドの存在感”をかなり感じる」『カゴメ』からも10月、「アーモンド・ブリーズ 濃厚アーモンドミルク」（200ml・ 149円）が新登場。その名の通り「めちゃくちゃ濃厚。アーモンドの香ばしさやほろ苦さを感じる」（新名部員）味わいになっています。他の都内のスーパー4店舗も調べたところ、8メーカー38種類ものアーモンドミルクが販売されていました。スタバは「自社オリジナル」アーモンドミルク大手コーヒーチェーン『スターバックス コーヒー』では、こだわり抜いたエスプレッソに“自社オリジナル”のアーモンドミルクをあわせた「アーモンドミルク ラテ」（Tallサイズ 495円～)を販売。 ※一部店舗では価格が異なります「アーモンドミルクがおいしい。体を作る、キレイでいられるという面ではすごく良い」（40代女性）「丸い柔らかい味。スッキリして飲みやすい」（50代女性）「少し甘みがあるけど、アーモンドの香りがすごくあるので好き」（60代男性）『スターバックスコーヒージャパン』中島史絵さん：「昔は健康志向が高い人という感じだったが、今は性別・年代問わず多様なお客様が選んでくれる」アーモンドミルクが「体に良い」ワケ健康や美容に良い…というイメージの強いアーモンドミルクですが、何がそんなにスゴイのでしょうか？アーモンドミルクを10年以上取材し、レシピ考案や講演会などを行っている専門家によると…管理栄養士・柴田真希さん：「とても“カロリーが低い”。コップ1杯あたり牛乳の半分以下」アーモンドミルクはアーモンドと水だけで作られた「植物性飲料」なので、“カロリーや“糖質が抑えられている”とのこと。そして最大の魅力が…柴田さん：「アーモンドは抗酸化作用のある“ビタミンE”がゴマの約300倍。“血行促進効果”もあるので、“生活習慣病予防や免疫力アップ”に繋がる」他にもアーモンドは食物繊維やオレイン酸も豊富。そのまま食べるよりも“液体の方が栄養素の吸収率が高い”のも魅力だといいます。アイス・ヨーグルト・プリンにも栄養素豊富なアーモンドミルクを活用しているのは、飲み物だけではありません。「フロムグリーン アーモンドミルクキャラメル」（クラシエ/85ml・194円）は、アーモンドミルクに植物性のキャラメルペーストをあわせたアイス。新名部員：「キャラメルが絶妙なバランス。砕いたアーモンドが入っているので、よりアーモンド感が増す」他にも、乳成分を一切使用せず香ばしい味わいと優しい甘さが特徴の「クリエイト Theアーモンドヨーグルト」（国分グループ本社/300g・399円）アーモンドミルクのスッキリとした後味と卵の濃厚な旨みが味わえる「アーモンドミルク仕立てのクリーミープリン」（トーラク/83g・172円）などスイーツにも幅広く活用されています。アーモンドミルクで「ヘアケア」入浴剤などを販売するコスメブランド『LUSH』でも、アーモンドミルクを配合した3種類のヘアケアアイテムを販売。一番人気は、洗い流さないヘアミスト「スーパーミルキー ヘアプライマー」（100g・2860円/250g・5320円）です。新名部員：「バニラの甘い香りでしっとり。“髪をコーティングされている感じ”がすごく良い」ビタミンEによって髪を健やかに整え、しっとり柔らかい髪質に仕上げてくれるといいます。弱点は「タンパク質不足」広がりを見せるアーモンドミルクですが、“弱点”もあります。管理栄養士・柴田真希さん：「豆乳以外の植物性ミルクは“タンパク質が不足しがち”になってしまう」そのため、プロテインと混ぜて飲んだり、スープや鍋など他の食材と一緒に摂るのがオススメとのことです。（THE TIME,2025年11月6日放送より）
