毎日のご飯、夕飯のメニューを考えるとき、主菜から決めるにしろ副菜から、汁物から決めるにしろ、作るものや食材から考える人がほとんどだと思います。これを、家族の倍以上の人数が集まるような、パーティメニューでやると上手くいかなことが多いです。ほとんどの調理器具は人数分に見合わないし、お皿も足らない。長い時間かけて手の込んだものを作っても、それを美しく魅せていれる器がない、使うお皿の種類がちぐはぐでは台無しです。家でやるパーティにめちゃめちゃおいしい、なんて多分求められてないのだから、料理は普通においしければいい、ぐらいにして、パーティらしい雰囲気、統一感をだすことを考えます。
まず、テーブルを埋めることを考えます。当日みんなで囲むテーブル、どうやったら埋まりますか？テーブルの大、小関係なく、テーブルにぎっしり料理やお皿が並ぶことを考えてください。何か使えそうなものはありましたか？
おすすめなのは、ホットプレート、グリル鍋、フライヤーなど食卓に直接おける調理器具です。あと寿司桶も場所とってくれますね。オーブンで焼いたものを、そのままオーブン皿ごと出す、も中身や盛り付けによって引き立ちますよ。
候補になりそうなものがみつかりましたか？
あとはお皿です。使いたいお皿とよりも、数が揃う、統一感がとれるもので、考えましょう。子どものいるパーティなら、かわいい紙皿にするのも楽だし、喜ぶしで◎です。
使う器具とお皿が決まってくると、メニューを選ぶ余地がグーンと狭まります。これにあなたが料理や買い物に充てられる時間を加えると、メニューを悩む余地がなくなりませんか？