…とはぃぇ、今回は急遽の変化球攻め。w 日本人に昔から有名な?高級Hotelの
オーベルジュ・ド・ソレイユのレストラン予約をキャンセルし、French Lundryも外し、
いざ向かうは、コチラのソムリエ
さんにお勧めされたから。REDD
どうやら、オーベルジュ・ド・ソレイユは、所謂、「クラシカル」Frenchだし、ソコを含め
有名、今流行りのMasa等で修業されたシェフが独立したお店で、カジュアルだが、
フレンチ・ランドリーみたく、所謂アメリカ人ウケは良いけど、普段French食べ慣れて
る人は、あまり感動もない、(毒?w)とのことで、コチラに伺ってみたましたょーん☆
…って、スンゴイ↑体勢して撮ってる。w この日は予約時間の関係上、テラス席。
でも夕方からは風も涼しく、気持ち良い♪大き目バゲットもGood★↑奥のキッチン。
やはりここまで来たらば、アメリカのワイン飲まねばならんでしょぉー!と言うことで
全くチンプンカンプンですけど、(苦笑)、取り敢えずTryあるのみっ!値段と勘で、w
2007 Soliste "L'Esperance" Pinot NoirSonoma Coast ($112ドル)
うんっ!正にアメリカン・ピノ↑でっす。渋み無し、果実味もアルコール度数も強っ!
変な樽香ついて無い分、まだマシ。 ピノノワールもこうも土地柄で変化するもんだ。
・Crispy chicken thigh, white bean puree, prosciutto emulsion,
うほっ↑出て来た姿が予想に反してオサレ!ってか、この鶏モモ表面がカリカリで
まいうー❤うぅーん、エスプーマの軽さといい、キノコといい、バランス絶妙♪旨っ!
・Caramelized diver scallops, cauliflower puree, almonds,
うほっ↑コレもまた、ありがちそうな1皿に見えて、ふつーに旨し。Level高いです!
おぉっと!ココで嬉しい?「お店からのサービスで」と↓Pizzaを1切れずつ頂戴す★
・Tasting cold foie gras preparations, stonefruit, pistachios,
ご機嫌なんですが、この山盛りブリオッシュ↑全部食べちゃ…w brioche($18)
・Saiteed skate, creamed corn, cherry tomato, haricot vert salad,
これまた普通に旨しっ!お酒飲み用に、味付けもシッカリしてるし、Goodですね♪
”Skate”って、所謂、「エイ」なんですが、これ食べたくて!カスぺLoverですし。w
”halibut”は「おひょう」なんだけど、これも英訳を事前にして目をつけておいたのに
のに、スッカリ忘れてて、食べ損ねちゃいましたのん、お馬鹿ドラミん、後悔1つ。w
↑気付けば、あっという間に満席ですょ。人気の理由も伺える!って調子に乗って
・チーズの盛り合わせ(5種:$21ドル)まで+追加オーダー★ ってか、ぶ厚っ!
そして、ななんとそれに付いて↑こんな山盛りバゲットも。 ↑小菓子も出て来て、
ななんと恐ろしい事に↑先に供されたブリオッシュ共々、この山の様なバゲットも
全てドラミが平らげてしまった!(爆)! そぅ、このCA旅行中、毎晩のように禁断の
ワイン+パンをバカ喰いしてしまった為、また体重が。。。+3kgかな?(爆×100)
---本日の明瞭会計--- sanpelegrino
$7+Tax含めまして・・・
計) $254.48ドル
おっと!意外に安上がりで、ビックリした!w
その割にお料理はどれを食べても美味しいし、出す順番まで打ち合わせしてくれ、
多少待たされることもあるけれど、マイペースに楽しめる素敵なWine Dining ♪^^