…とはぃぇ、今回は急遽の変化球攻め。ｗ 日本人に昔から有名な？高級Hotelの
オーベルジュ・ド・ソレイユのレストラン予約をキャンセルし、French Lundryも外し、
いざ向かうは、コチラのソムリエ
さんにお勧めされたから。
REDD
どうやら、オーベルジュ・ド・ソレイユは、所謂、「クラシカル」Frenchだし、ソコを含め
有名、今流行りのMasa等で修業されたシェフが独立したお店で、カジュアルだが、
フレンチ・ランドリーみたく、所謂アメリカ人ウケは良いけど、普段French食べ慣れて
る人は、あまり感動もない、（毒？ｗ）とのことで、コチラに伺ってみたましたょーん☆
…って、スンゴイ↑体勢して撮ってる。ｗ この日は予約時間の関係上、テラス席。
でも夕方からは風も涼しく、気持ち良い♪大き目バゲットもGood★↑奥のキッチン。
やはりここまで来たらば、アメリカのワイン飲まねばならんでしょぉー！と言うことで
全くチンプンカンプンですけど、（苦笑）、取り敢えずTryあるのみっ！値段と勘で、ｗ
2007 Soliste "L'Esperance" Pinot NoirSonoma Coast （＄112ドル）
うんっ！正にアメリカン・ピノ↑でっす。渋み無し、果実味もアルコール度数も強っ！
変な樽香ついて無い分、まだマシ。 ピノノワールもこうも土地柄で変化するもんだ。
・Crispy chicken thigh, white bean puree, prosciutto emulsion,
maitake reduction（＄14）
うほっ↑出て来た姿が予想に反してオサレ！ってか、この鶏モモ表面がカリカリで
まいうー❤うぅーん、エスプーマの軽さといい、キノコといい、バランス絶妙♪旨っ！
・Caramelized diver scallops, cauliflower puree, almonds,
balsamic reduction（＄14）
うほっ↑コレもまた、ありがちそうな１皿に見えて、ふつーに旨し。Level高いです！
おぉっと！ココで嬉しい？「お店からのサービスで」と↓Pizzaを１切れずつ頂戴す★
・Tasting cold foie gras preparations, stonefruit, pistachios,
ご機嫌なんですが、この山盛りブリオッシュ↑全部食べちゃ…ｗ brioche（＄18）
・Saiteed skate, creamed corn, cherry tomato, haricot vert salad,
basil pistou（＄27）
これまた普通に旨しっ！お酒飲み用に、味付けもシッカリしてるし、Goodですね♪
”Skate”って、所謂、「エイ」なんですが、これ食べたくて！カスぺLoverですし。ｗ
”halibut”は「おひょう」なんだけど、これも英訳を事前にして目をつけておいたのに
のに、スッカリ忘れてて、食べ損ねちゃいましたのん、お馬鹿ドラミん、後悔１つ。ｗ
↑気付けば、あっという間に満席ですょ。人気の理由も伺える！って調子に乗って
・チーズの盛り合わせ（５種：＄21ドル）まで＋追加オーダー★ ってか、ぶ厚っ！
そして、ななんとそれに付いて↑こんな山盛りバゲットも。 ↑小菓子も出て来て、
ななんと恐ろしい事に↑先に供されたブリオッシュ共々、この山の様なバゲットも
全てドラミが平らげてしまった！（爆）！ そぅ、このCA旅行中、毎晩のように禁断の
ワイン＋パンをバカ喰いしてしまった為、また体重が。。。＋３kgかな？（爆×100）
---本日の
明瞭会計--- sanpelegrino
＄７＋Tax含めまして・・・
計） ＄254.48ドル
おっと！意外に安上がりで、ビックリした！ｗ
その割にお料理はどれを食べても美味しいし、出す順番まで打ち合わせしてくれ、
多少待たされることもあるけれど、マイペースに楽しめる素敵なWine Dining ♪＾＾