さて、最後の晩餐は、フレンチ⇒鉄板焼き・・・と来たんで、⇒
和食に決定★
・食前酒：パッションフルーツのお酒。
Sassicaia 2004
(￥３万２千円くらい？） ・先付：ずんだ餅 マイクロトマト。
このワイン選びにかなり時間を要したんですが、やはりソコは気の利くフロア担当の
石本さんっ！
「お料理云々よりも、お好きなワインをお選びになられた方が良い
ですよ♪」とお勧めしてもらったサッシカイア。実は先日、ドラミだけで飲んでたし、
「僕も飲んで見ておきたい」との事で決定したら、ホント★当たりっ！美味♪
あ、ずんだ餅
とやらも、ぷにっぷにで美味しかったですょ。ｗ
・前菜：金目鯛東寺蒸し 鼈甲餡 山葵。
・御椀：帆立菊花餡 松茸 松葉柚子。プリプリ
目にも楽しい帆立チャン
・造里：本鮪 車海老 鮃 金目鯛焼霜 妻一式。
・焼物：真名鰹柚庵焼 はじかみ。
・強肴：ちんぬく饅頭 雲丹 銀杏 木ノ芽。
・煮物：若鶏と石川芋の炊合せ 白舞茸 陸蓮根 振柚子。
・食事：玉蜀黍御飯 香の物 留椀。このトウモロコシ
御飯が
・水菓子：桃のコンポート バニラジェラート。
気付けば、あっという間の３日間。お鮨は選ばなかったけど、同じホテル内でも、
連泊を前提に飽きさせないお料理のレパートリーの幅と、いかにも「沖縄×②」
してたり、「地元食ばっかり」じゃないところが良い♪
さて、明日は 東京へ帰ります。最後の沖縄満喫なるか？ご馳走様でしたぁー★