そんな日にオススメしたいチーズハンバーグ♪
ソースに焼肉のたれを使った簡単＆お手軽なレシピです。
『てりやき風チーズハンバーグ』
◾︎材料（4人分）
・合いびき肉 ・・・ 400g
・玉ねぎ ・・・ 1/2個
・バター ・・・ 5g
・パン粉 ・・・ 1/3カップ
・牛乳（又は水）・・・ 1/4カップ
・卵 ・・・ 1個
・塩 ・・・ 小さじ1/2
・コショウ ・・・ 適量
・ナツメグ ・・・ 適量
・スライスチェダーチーズ ・・・ 4枚
・サラダ油 ・・・ 小さじ2
・A 白ワイン ・・・大さじ3
・A 焼肉のたれ（中辛）・・・ 大さじ3
・B バター ・・・ 5g
・B 白ワイン・・・ 大さじ2
・B 焼肉のたれ （中辛）・・・大さじ1
◾︎作り方
1. 玉ねぎはみじん切りにし、バター5gを上にのせ600Wの電子レンジで2分あたため、取り出して粗熱を取っておく。
2. パン粉を皿に広げ、牛乳をまわしかけてふやかせる。
3. チェダーチーズは1/4の大きさの正方形に折りたたむ。
4. ボールに1.、 2. 、合いびき肉、卵、塩、コショウ、ナツメグを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
5. 4.の1/4量を手に取り、3.のチーズを中心に置いて包み込み、形を整える。手のひらに5回程打ち付け、中の空気をぬく。残りも同様に行う。
6. フライパンにサラダ油を熱し、5. を並べ強火で焼く。焼き色がついたら裏返し、弱火にしてAをまわしかけ、時々ひっくり返しながら10分程煮込む。
7. 6.をフライパンから取り出し、同じフライパンにBを入れ、混ぜながら中火で煮詰める。
8. 皿に6.をのせ、7.をかけてクレソン等を飾る。
小さめに作ればお弁当のおかずにもバッチリ♪