会社の同じ組合の
別会社の社長さんから
たくさんの『ホンビノス貝』を頂きました
会社の新旧営業スタッフくんは
２人とも新婚さんなので
２人にも分けてあげて
家に持ち帰ってからも
リア友ちゃんにもらってもらったり…
それでもたーーくさんあって
13日(木)にもらって～
１日目 酒蒸し
２日目 クラムチャウダー
３日目 お味噌汁
そして４日目の今日は
息子っちのリクエストでお昼ごはんに
作ってみました～～～～
ボンゴレロッソ～～～～(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
コレがホンビノス貝
ほゎ的には
スパゲティに貝殻が入ってるなんて
有り得ないので
お酒とお水で茹でました～
んで剥き身にしましたの～～～
意外に少なかった(^_^;)
んで
こちらも用意して…
玉ねぎのみじん切りに
トマトの水煮缶(カットタイプ)
そしてほゎさんがダメなにんにく～
多分ホントはにんにくもみじん切りなんだろうけど
このチューブのすりおろしにんにくは
唐揚げ作る時とかにちょこっと入れます
このくらいならお腹痛くならないかな(^_^;)
玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒めてそこにチューブのにんにくを入れて～
そしたらねすりおろしだから水っぽくて
油がはねた～～～(>_<)
そこにトマトの水煮缶と貝と貝の煮汁も入れて～～
煮て味見したらほとんどトマトの味しかしなくて
ここにコンソメの顆粒と
トマトの酸味が苦手なので
砂糖も入れて～～～♪
味見したらおいしく出来てた～～～(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
この『ホンビノス貝』
あさりに似た貝で外来種らしい
あさりより強くて
常温でも１週間保つらしい
あさりってすぐ臭くなっちゃうけど
コレは全然臭くなくて
砂抜きも要らないのだ～～～
味もあさりに似ていて
でも結構しょっぱかった(>_<)
だから昨日お味噌汁にした時は
顆粒の昆布だしの素を使うと
余計にしょっぱくなるので
ちゃんと出汁用昆布で作りました～～
ほゎさん思ったんだけど
外来種のホンビノス貝は
やっぱりクラムチャウダーやボンゴレロッソみたいな洋食に向いていて
ちゃんとあさりはお味噌汁やあさりご飯みたいな和食に向いているなーって…
牛肉もすき焼きや牛丼は
和牛で作る方が美味しいもんねー
あ…
このボンゴレロッソね
ほゎさん貝嫌いだから貝は食べなかったけど
トマトソースのところだけで食べたら
貝の風味もちゃんとして
激ウマだったの～～～～(≧∇≦*)
奥は娘ぽんとほゎ用の
カルボナーラね(^_-)-☆
あ、ちなみにカルボナーラはレトルトで
ベーコンを加えました～～～
ボンゴレロッソなんて
食べたことないけど
想像で作ってみたら
美味しく出来て良かった～～(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
ボンほゎロッソ
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