世の中がチョコレート色と赤色の看板ばっかりになるバレンタイン。
私はパティシエだったからこの時期はずーーーっっとチョコレートばっかり扱ってた（笑）
今年はおうちでのんびり旦那さんの分だけ作った~~~\( ˆoˆ )/♥
うちの旦那さんは大人なチョコレートが苦手。
だからボンボンショコラとか、リキュールやブランデーたっぷりのガナッシュで作ったトリュフとか、もちろんビターなチョコレートなんてもってのほか（笑）
私は好きなんだけどな~~~。
てかチョコレート全般好き♥
妊娠してから特に好きになった\( ˆoˆ )/
タバコとお酒辞めたからだと思う（笑）
だけど、アーモンドとかパフとかコーンフレーク入ったやつは私は好きくなくて、それこそ大人なチョコレートとかチョコレート単体がすき♥
話は戻るけど。
そんな旦那さんのバレンタインはどうしようかなーって考えて、
今年は2つ作りました♥
苺が大好きだから
ホワイトチョコレートの生チョコにフリーズドライの苺をたっぷりまぶした石畳♥
と、
ストロベリーのショコラテリーヌにホワイトチョコレートのガナッシュをコーティングしたショコラテリーヌフレーズ♥
うーん中々上出来✨
テリーヌは、普通のチョコレートのテリーヌは沢山レシピあるけどストロベリーチョコレートのは無かったから、配合から考えた（笑）
はやく娘とチョコレート作りとかしたいわ~~~♥
あっ、もちろんこのチョコレートたちは喜んで頂けたみたい♥
良かった良かった\( ˆoˆ )/
まだ私がパティシエ見習いだったころ、
ある先生が言った一言。
これからお菓子業界に揉まれる私達に、
「いつかはお菓子作りの得意なお母さんだっていい。たった1人の誰か大切な人に作れればそれでいいんや。その気持ちを忘れたらあかん。」
この言葉は今でも忘れられなくて、今でも私の教訓✨
本当にそう思うもんね。
お料理もお菓子作りも、誰かに食べてもらう、喜んでもらう。
その気持ちがないとね♥
ではまた👌
私はパティシエだったからこの時期はずーーーっっとチョコレートばっかり扱ってた（笑）
今年はおうちでのんびり旦那さんの分だけ作った~~~\( ˆoˆ )/♥
うちの旦那さんは大人なチョコレートが苦手。
だからボンボンショコラとか、リキュールやブランデーたっぷりのガナッシュで作ったトリュフとか、もちろんビターなチョコレートなんてもってのほか（笑）
私は好きなんだけどな~~~。
てかチョコレート全般好き♥
妊娠してから特に好きになった\( ˆoˆ )/
タバコとお酒辞めたからだと思う（笑）
だけど、アーモンドとかパフとかコーンフレーク入ったやつは私は好きくなくて、それこそ大人なチョコレートとかチョコレート単体がすき♥
話は戻るけど。
そんな旦那さんのバレンタインはどうしようかなーって考えて、
今年は2つ作りました♥
苺が大好きだから
ホワイトチョコレートの生チョコにフリーズドライの苺をたっぷりまぶした石畳♥
と、
ストロベリーのショコラテリーヌにホワイトチョコレートのガナッシュをコーティングしたショコラテリーヌフレーズ♥
うーん中々上出来✨
テリーヌは、普通のチョコレートのテリーヌは沢山レシピあるけどストロベリーチョコレートのは無かったから、配合から考えた（笑）
はやく娘とチョコレート作りとかしたいわ~~~♥
あっ、もちろんこのチョコレートたちは喜んで頂けたみたい♥
良かった良かった\( ˆoˆ )/
まだ私がパティシエ見習いだったころ、
ある先生が言った一言。
これからお菓子業界に揉まれる私達に、
「いつかはお菓子作りの得意なお母さんだっていい。たった1人の誰か大切な人に作れればそれでいいんや。その気持ちを忘れたらあかん。」
この言葉は今でも忘れられなくて、今でも私の教訓✨
本当にそう思うもんね。
お料理もお菓子作りも、誰かに食べてもらう、喜んでもらう。
その気持ちがないとね♥
ではまた👌