おはようございます
いつも、ありがとうございます。
今朝は、暖かく 普段の服装だと 汗ばむほどの陽気です。気持ちよいです
さて昨日のその後。
着いたら、芋煮のいい匂いがしていました
その場で作ってくださっていました。
山形から、お芋を持って来てくださったそうで、
それだけで、ありがたいです。
芋煮、おいしかったです
おかわりしました
山形の芋煮のお話。
教えていただきました。
昔は、豚肉とじゃがいもで、味噌で味付けしたそうですが、
牛肉が食され始めた頃から、里芋と牛肉で、しょうゆ味になっていったそうです。
山形でも、庄内地方は、
豚が主流で、米沢の方では、牛が主流なんだそうです。
芋煮の写真の上は、マリネ。
よく染みていて、おいしかったです
野菜たっぷりで、これまた嬉しいです
野菜たっぷりの豆乳グラタン。白味噌も入っていて、コクがあって、おいしかったです
とにかく、みなさん
愛
と手
の込んだものばかりでした。
最初に写したものですが、次々いらっしゃる度に、
お料理が増えていきました
食事が始まり、追加の写真は残念ながら
撮れませんでした。
単品を写し忘れました。 写真中央の、しそ巻き。
鮮やかな緑が、添加物かと思ってしまうほど…なんですが、自然な色ですって。
この しそ巻き。
パリパリしていて、中の お味噌がおいしかったです。
おばあちゃんの手作り
だそうです。さすが、熟練の味でした。
夏にまとめて、揚げて 扇風機で 一気に冷ますんだそうです。それを、冷凍するんですって。
食べる時には、自然解凍で、パリパリ。
あの鮮やかな色とパリパリ感には
やっぱりコツがあったんですね。しかも、扇風機とは
お砂糖不使用のクルミとレーズンのパンをその場で焼いてくださったり、手作りシフォンケーキや、
さつまいもと栗のパン、 おにぎり、ジャーマンポテトなど…写真の後から続々と増えていき、
お腹いっぱい
心あったかでした
山形のワイン
と山形の日本酒で、進む進む。
おいしくて、たくさんいただきました。
もちろん、お話も弾みました。
ここならではのお話など、あれこれ伺いました。
つまり真実のお話です。 今度、差し支えない程度にアップするかもしれません？！
息子の下校に余裕をもって帰る予定でしたが、楽しくて楽しくて
あと1分…と ギリギリまで楽しみ、 タクシーで急いで帰り、 バッチリ下校に間に合いました
ラッキー
でした。
シフォンケーキは、息子のおやつになりました。
注文したいほど、おいしかったです。
帰りは、お花を頂きました。ありがとうございます
今日も、よろしくお願いいたします。
お待ちしております
フーひみつ♪）
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