プロフィールやインスタでも、所々にお酒、特に日本酒のことについて、よく触れています。
ただ、酔いたいだけ！飲みすけ、というわけではなくて💦
私と発酵とお酒について、書いてみたいと思います。
病気になって、できない事が増え、できる事が制限されました。これからもできる事は減り続けるかも。。でも、そんなに悲観してなくて。できる事は、全力で楽しみたい！
そう思っている時に、ある2人の女性との会話の中で、お酒、日本酒との距離がグッと近くに。
1人は20代女子で、日本酒が好きだという彼女。「私は酔いたいから飲むんじゃなく、米の味を楽しみたいんです！」
何ソレ！カッコよすぎる名言なんですけど！日本酒って何？
もう1人は私からみたら、お姉さんぐらいの年齢の人。「もともとお酒は飲めるほう。体調を崩した時に、飲むのを辞めようとしてたら、ある人から
”飲めるなら、それは大事にしたほうがいい、お酒を飲むことでコミュニケーションをとれる人もいるから”
で、今も飲めるようにはしてるよ｣
なんか響きました。私は口下手でコミュニケーションも得意ではないので、飲めることを1つの特技にしてみよう、大事にしようと思ったキッカケでした。
日本酒を置いているお店、特に燗酒をメインにしている店を調べていってみると、色んな発見があり、「燗酒は美容にもいいんですよ｣「お風呂に入った時のような、気持ちよさがあるんです｣など。
そして、発酵食品を使ったおつまみや、おかずが多彩で。日本酒と発酵食の深い密接度を感じました！日本酒と、発酵のおつまみの相性って最強なんです（まだよくわかってないくせに）
器も勉強になります！（私はど素人ですが）
お話し下手の私も、ついつい前のめりに、色んな事を質問してしまいます。
酒蔵の作り手の思いを大切にし、飲む人に丁寧に提供したい！という気持ちに、努力と気遣いに、感動するのです！
私自身は発酵に ついてもお酒についても、超ひよっこなのですが、第六感（？）で感じる、楽しさと感動は、間違いない（笑っ）
それに、いい意味での人との出会いがあると思っています。
もはや、飲める練習というより、勉強にというか、感性を磨きにいく、新しい発見をしにいく感覚でほろりと、時にはちょっと遠出してお店に行きます。コミュニケーションの練習でもあり（笑っ）
#発酵
#日本酒
#熱燗
#燗酒
#器