「きっとあいつもう料理飽きたんだろうな・・」
と思っている人も少なくないでしょう。
だがしかし
ダンスの日だってジョギングいく日だって毎日自炊はしてますよ！
最初こそ料理すること自体新鮮でよく写真とってたものだけど
毎日作ってるともう写真におさめるものではなくなってしまいました。
思い出したように記録してたさいきんのおうちごはん♡
浅利のリゾット（余った浅利はニンニクとともに白ワイン蒸し）
前菜
モッツァレラではなく、フルーツトマトとクリームチーズに胡椒とオリーブオイル、岩塩。
もち豚とさつまいもとアスパラ
↓
常備されてるフルーツトマトに、サニーレタスと茹でたアスパラ、
アイスプラントを混ぜたサラダ。
水滴みたいなぷちぷちのついた葉っぱが食感をおもしろくしてくれる優れもの
塩麹に一晩つけた鶏むね肉、
片方はエリンギと共ににんにくとバターでいためて黒胡椒とパセリ。
もう片方はオリーブオイルで焼いて玉葱をフードプロセッサーで細かくして赤ワインと煮込んだソース添え。
一風堂のもやしニラナムルのレシピで作った胡麻たっぷりナムル～
ほうれん草の白和え。ごま油でアクセント。
上のチキンで添えたソースはこのさいころステーキ用に作ったもので
手間がかかるぶんお肉との相性が最高♫
チーズ照り焼きハンバーグ
宮崎産マンゴー
あと↓まだ寒い時期に書いてたもの-----
①中華へん。
ニラと豚ひき肉に、白菜をイン★
刻んだにんにくをいっぱいいれて
リクエストの餃子づくり。
多めの水で蒸してごま油をまわしかけてカリッと焼くと
白菜の水分でジューシーなしっかり味ついた餃子のできあがり♡
タレはお酢と醤油にちょろっと砂糖を入れてラー油プラスの美味しいの作りました。
ぽちはわたしの作る餃子が大好き。
この日はチーズ入り、海老入りを混ぜて作ったよ
あとはたけのことピーマン、牛肉たっぷりの青椒肉絲！
豆板醤は控えめでピリ辛くらい
②リゾットへん。
トマトりぞっと。
こっちは別の日の
海老とキャベツのアンチョビリゾット。
冬は常備されてる
おっきーお鍋にたっぷり作ったミネストローネに、
おっきなロールキャベツを入れて煮込みました。
一緒に出したリゾットはバターで炒めたさつまいもとベーコンのクリームリゾット♩
③和食へん
寒～い夜は・・・・
すき焼きー★ネギとお肉を砂糖で絡めながら焼いて、甘めのお手製割り下で煮込みます。
↓これ。よくみるとお肉としらたきが豆腐の壁で区切られてるでしょ。笑
しらたきに含まれる石灰のカルシウムには、加熱することでお肉を硬くする作用があるので
すき焼きのときはお豆腐でブロックします
ぷりぷりかわいい
一昔前世間でアプリから流行したなめこ
早い時間からの会食からぽち帰ってきた日のお夜食用に、
ミニミニサイズばんごはん★
おそーく帰ってくる日は
ことこと弱火で１時間以上煮込んだブリ大根★こってり味で染み染み♩
でもウロコおとしてるときにお手てがさかなくさくなりました(TωT)
お手てがさかな臭いと死にたくなります。w
ぽちの１番スキなお味噌汁の具は
さつまいもと大量のニラ
わたしはかぼちゃとわかめのかき玉がスキ～
これは水菜とえのきと油揚げと海苔のお味噌汁。
④アラカルト
↑にでてきた水菜は
これのあまりもの！
水菜を刻んで蒸したさつまいもはマヨネーズ、醤油、ごまであえる～
すりおろしたニンニクとオリーブオイルでトーストしたバケットをミネストローネに入れてチーズのせて
オーブンでこんがり焼く。
この日のリクエストは「丼」だったので
水菜の上に片栗粉まぶして甘辛く焼いた豚ロースON
サラダはさつまいもとごまのサラダ★
そして、無性にハワイのパンダエクスプレスの
オレンジチキンがたべたくなってしまい。。
レシピ探してオレンジジュースを使ってつくってみました！
超こってりでジャンクなお味でしたw
これはあられをまぶして焼いたチキン。
しょうがまぜてておいしいよー
自分じゃ絶対作らないかもしれないけど。
男の子はお肉たくさん食べますね。
エネルギー補給が大事だから
血や筋肉になる鉄分を効率的に料理にとりいれます
