奈良『霊山寺』行ってきました

こんばんわ。

今朝、いつもより早く目が覚めた私。

「よっしゃ～～！！どこか行きたい。
霊山寺なんかいいねぇ」・・・と、
まるでお告げがあったかのように、
『霊山寺』に決まりました(^^)

去年の今頃は靭帯損傷して、どこも行けなかったのでね。(ひとりだとフットワーク軽い）


近鉄奈良線「生駒駅」から２つ目の
「富雄駅」で降り、バスで4つ目。



ここから本堂まで続く参道が大好き







2年前  来た時、ここの参道で なにか
樹木達に押さえ付けられるような、不思議な感覚になったんですよ。

ここは、登り坂があったり、階段が多いの。



今 まだ  階段降りる時  膝が少し痛いので、
ちょっときついけど、リハビリだと思って
ヨイショ！  ヨイショ！  と、がんばりました。


ここのお寺は、世界平和を願っての
バラ園もあるんですよ。

でも、先日の台風の影響で、庭園にも土砂が流れ込み、2年前来た時とはだいぶ荒れていて  ちょっと残念でしたが・・・。

来年に期待しましょう。

数は少なかったのですが、撮った一部を。







バラのなかでも、黄色のバラがけっこう
好き

バラ園がそんな状態なので、訪れる人も少なく、その代わり、自分の庭のように
ゆったりとマイナスイオンを た～くさん
浴びながらの散策。

1カ月に1回は、こんなふうに自然とふれあいたいですね。

『大豆』の勉強してきました

『大豆のはたらきin大阪』
-おいしさと健康を通して-

今日は、『大豆』の勉強をしてきました。

場所は『大阪国際会議場』。

『大豆』にも関心があったのですが、
『国際会議場』にも入ってみたくてね(笑)

12Fの特別会議場は、円形で  まるでプラネタリウムみたいでしたよ。


※健康への食の活かし方：美味しく楽しく
新しく

※変化し続ける美食の価値

※機能性食品と口腔の健康-大豆イソフラボンの働きを中心に

※大豆摂取と生活習慣病

以上、4人の先生の公演を聴いてきました。

思っていたより、超一流の先生方の公演で、それぞれ専門分野における最新の内容を聴く事ができ、充実した3時間でした。

いずれも、『大豆パワー』のすごさを絡めてのお話だったのですが、

同じ栄養でも、いかに美味しく食べるか
(会話しながら、環境、雰囲気など・・）の
食事の「美味しさ」により、
エネルギー消費が変わる・・とか、

「美食」の価値観が世界的に変わってきていて、2020年、東京オリンピックを迎える日本の選手村での食事は、多様性を求められ、 対応遅れの日本は  チャンスどころか
日本が国際化できるかどうか、岐路にたっている  ・・など、

興味深い内容も多かったです。


公演がおもったより長引き、会議場を出たら  あたりは暗くなってました。
その代わり、会議場の隣の「リーガロイヤルホテル」の前のイルミネーションや



福島駅に向かう「玉江橋」からのきれいな夕景を見る事ができ、ラッキーでした。

『蓮根まんじゅう』

こんばんわ。

11月ですね。月の始めって大好き

今月の予定たてたり、今月の『旬』の食材を使った献立たてたり・・・・

手帳にいろいろ書き込む作業が楽しい

11月はじめの夕景もきれいでした。



そして、ベランダから見える「あべのハルカス」に反射する夕日も



素敵な11月の始まり・・・

今日は夕食に『蓮根まんじゅう』作りました。



『旬』の食材蓮根をすりおろし、片栗粉と塩を加え、
中に、ゆでた海老、椎茸、枝豆を入れて
丸め  揚げます。

めんつゆに片栗粉でとろみをつけたものをかけて いただきます。

割るとこんな感じ



銀杏が入ったら、もっとよかったかな・・

もちもちっとして、上品な味です。


『蓮根』はビタミンCが豊富なので、風邪予防にぴったりですね。

そして そして、『蓮根』のビタミンCは
加熱しても損なわれにくいっていうところが  ポイント高い

これからも、我が家の食卓に  どんどん
のぼる食材です。

『蓮根』大好き