金柑のジャム作り

先週、お客様のお宅の庭先で金柑狩りをしました。




お庭で一番陽当たりの良い場所にある金柑の木  



完熟金柑です


こんなにたくさん頂いてしまいました  

こんなにたくさんの金柑をどうするかって？




半分に切りまして。。。



つまようじで種を取りまして。。。

コトコトコトコト煮込みます  (写メ無し)






瓶詰めしてしっかり煮沸して空気を抜きます

17瓶 の 金柑ジャムの出来上がりです


休日二日間の大奮闘でありました。。。