熊本市中央区にて夫婦で酒屋をしております。
ワインはもちろんですが、ジンやラムも最近目覚めました。
このブログでは、
おすすめのワインやジンのご紹介をいたします。
ぜひ、自分へのご褒美や、
大切な方への贈り物の
ご参考にされて下さい。
また、気になる商品は、お問い合わせ下さい。
人吉・球磨
熊本県 人吉・球磨ってところを ご存知ですか？
熊本の方は
もちろんご存知ですね
ちょうど2年前の7月
熊本県北部豪雨災害で
大変な災害にあったところです。
あれから二年経ちました。
この人吉・球磨は
九州南部に位置し
山に囲まれた盆地で
日本三大急流の球磨川が流れ
自然豊かな美しい地域
山と水が育んだ豊かな大地と
農産資源の宝庫です。
美味しいお米を原料に
バラエティー豊かな米焼酎も
造り出されています。
美しい球磨川や山々
美味しいお米と
美味しい水
そして吉き人たち
安全で美味しい季節のモノをかたちに
そんな人吉・球磨で
季節ごとに育つ
美味しいものを心を込めて手造りし
この隠れ里のアーティザンズ（職人たち）とともに
球磨川からもたらされる豊かな恵みを
みなさまのお手元へお届けしようと、
『KUMAGAWA アーティザンズ』を
2人の女性が立ち上げ
このプロジェクトはスタートしています
美味しいモノ
球磨川流域で育まれた豊かな素材を使い
生産農家の方々と
四季折々、旬の素材を活かした商品が多数ありますが
四季折々、旬の素材を活かした商品が多数ありますが
本日ご紹介する
おすすめの
青梅ピュレのストーリーは
人吉の初夏の風物詩ともいえる
お母さんたちの梅仕事。
その伝統を受け継ぎ当地産の選りすぐった青梅を
お砂糖だけで翡翠色のピュレに仕上げたもの。
パンやヨーグルトと一緒に
水やソーダで割って梅ドリンクに
焼酎やジンに加えて梅カクテルに
また、醤油、酢、味噌などと合わせて
調味ベースとしてお料理にも使えます。
「梅はその日の難逃れ」という
この地方の古くからの言い伝えを、
毎日の食卓で楽しめます
そして
球磨焼酎の中に
青梅ピュレを少し入れるのもおすすめ
球磨焼酎とも
相性抜群です！
この青梅ピュレ以外にも
梅バターや日本蜜蜂のはちみつ
マーマレードやジンジャーシロップなど
美味しいアイテムが
たくさんございますよ
川上酒店
ウエブショップからも販売しています
安心、安全で
人吉の美味しさが詰まっています
試してみてくださいね
本日、ご紹介したお品が気になる方は
下記問い合わせボタンからも
承ります♡
川上酒店
■営業時間：9:00 〜 19:00
■定休日：日祝日
■アクセス： 熊本市中央区万町2丁目3
（バ呉服町電停から徒歩２分)/駐車場有り
地元熊本の日本酒や焼酎、厳選した日本のお酒、世界のワインやシャンパン、熊本の梅酒や日本のウイスキーなど様々なお酒を取り揃えております。
