冷たい豚しゃぶ作りました
豚しゃぶ用の肉はちょっと高いので、豚バラを使います
豚バラを使う時は臭みを取る工夫をしなければならないそうですよ
私は豚バラをお酒で締めた後、沸騰したお湯に生姜をすりおろし、そのお湯でしゃぶしゃぶしていきました。
しゃぶしゃぶ後は、水でさっと洗い冷蔵庫へ‥
皿にピーラーで細くしたきゅうり
それに冷しゃぶ乗っけて
大葉と、白胡麻ドレッシングで完成
ん？奥に見えるのは‥
ビール
ではなく、アルコールフリー飲料
フリー飲料を片手に、ちんたら作ってました（笑）