ズボラでも簡単！材料２つで出来る子ども受けバツグンのサバ料理

食育アドバイザーのみきです

魚を食べたほうがいい頭では分かっていても、お肉の方がよく食べてくれるし…と中々食卓に並ばないご家庭も多いのでは

でも、魚には脳の働きを活発にし、記憶力や学習能力を向上させるDHA（ドコサヘキサエン酸）、血液をサラサラにする効果が期待できるEPA（エイコサペンタエン酸）が含まれています。

大人にはもちろん、成長過程にある子どもにとって、大事な栄養源です。やっぱり食べさせたいですよね

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今回は簡単すぎるサバ料理を

（材料）

冷凍塩サバ　　お好みの量

みりん　　　　全体にまぶせるくらい

以上です

※我が家は塩サバ４切れに大さじ２杯のみりんを入れました。

（作り方）

①冷凍塩サバを凍ったままジップロックやビニール袋に入れみりんを全体にいきわたるようにまぶす

②冷蔵庫で２～３時間以上寝かせる（解凍されていればOK）

③フライパンに②をみりんごと入れ鍋蓋でふたをし、蒸し焼きにする。　

以上です

みりんとサバの水分のみで蒸し焼きできます。焦げ付きやすいので弱火で調理してください。

下記の画像くらい水分がでます。

蒸し焼きするので裏返さなくていいのですが、前回作った時は上手くいったし、ちょっと皮目も焼きたいなぁと思って裏返したら…皮が少しめくれてしまいましたやめとけばよかった…

臭みもなくなり、みりんの甘さで食べやすく子どもにも好評です

ちなみに出来立てよりも冷めてからの方がより臭みを感じません

小さなお子さまには、ほぐしてご飯にのせてあげると食べやすくなります。白ごまをトッピングするのもオススメ。

ぜひ魚料理の定番にして、気軽に魚料理を楽しみましょう

そもそも食育とは？いつからある言葉？

食育アドバイザーのみきです

私は、食育（も）をもっと沢山の方と一緒に楽しいんでいきたいと思ってブログを書き始ました。

でも、そもそも食育とはどういう事なのか、「よく知らないな」という方も多いのかなと思います。

ちょっとお勉強みたいですが、お付き合いいただけたら嬉しいです。

この食育という言葉は明治２９年に日本で誕生した言葉だそうです

そんなに昔からあった言葉だなんて知ってましたか？

そこから時を経て、平成１７年に制定された食育の法律「食育基本法」があります。

下記のとおりです。

さまざまな経験を通じて食に関する知識と食を選択する力を習得し、健全な食生活を実践することができる人間を育てる食育を推進することが求められている。

子どもに対しては、心身の成長及び人格形成に大きな影響をおよぼし、生涯にわたって健全な心と身体をつちかい豊かな人間性をはぐくんでいく基礎となるものである。

とあります。

難しい言葉が並んでいますが、心や身体を作る元になる大切な食事について子どものころから親子で一緒に考えられたらいいですよね

まずは、お料理を一緒に作ってみたり（まぜる、ちぎるなどから）「病気になりにくいようにこのお野菜も食べようね」などの声かけだったり、少しずつ食に興味を持ってもらえるといいですよね

大好きなクラフトビール

食育アドバイザーのみきです

今回は大好きなビールについて

私は元々、まあまあ、お酒が強い方でした

焼酎の水割り？薄めちゃうの？絶対ロック一択って感じでした

でも、妊娠中～産後と呑まない期間が長くなり、久々に呑んだら…

ビール中ジョッキ１杯で酔えちゃう焼酎なんて飲めない

悔しい気持ちでいっぱいでしたが、やっぱりビールはおいしい

それなら良いビールを一杯だけ呑もうと切り替えました

そこからクラフトビールと言う存在を知り、たくさん試す中でお気に入りのビールを見つけました。

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ヤッホーブルーイングさんの''よなよなエール"です。

まず香りのよさ

柑橘類を思わせる華やかな香りが口いっぱいに広がって、幸せに包まれます

苦みもそこまで強くなく、ほんのり甘みも感じ、全てが心地いい

いつ呑んでも、やっぱり間違いないと感じられるビールです。

（とっても素人な感想ですが・・・）

すでに人気商品だと思いますが、本当にオススメです

注文すると一緒についてくる冊子もこだわっていて楽しいですよ

まだまだ開拓中なので、オススメがある方、ぜひ教えてほしいです

小さな子どもでも簡単 マヨネーズ風ヘルシーソース

食育アドバイザーのみきです

元々マヨネーズをあまり使わず、買うとしたら無添加マヨネーズか、カルディの豆乳マヨソースでした。

今回は、マヨネーズを切らしてしまったときに思いついた、マヨネーズ風の簡単ヘルシーソースを。

ヨーグルトの乳脂肪分はあるものの、通常のマヨネーズと比べると大幅に脂質カットできます。

まぜるだけなので、お子さんにお手伝いをお願いするのもオススメです

（材料）

ヨーグルト　大さじ２

味　　　噌　小さじ１

これだけです

我が家はあらびきガーリックを３振りくらい入れています。

このソースを子どもが気に入って、今はマヨネーズを買わなくなりました

乳製品アレルギーの場合は豆乳ヨーグルトでも美味しく作れます。

酸味が欲しい場合はお酢を少々入れたり、風味付けにカレー粉や黒コショウを入れたり。

アレンジを楽しんでみてくさだい

ヨーグルトの水分が出やすいので、食べるときに混ぜるのがオススメです。

気になる場合はナッツ、かつおぶしなどの乾物を混ぜ込むと水分を吸ってくれます。

このソースをポテトサラダに使ったり、ブロッコリーにつけたり、サラダにかけたり色々と楽しんでもらえると嬉しいです

これまでの子育ての悩みと食育アドバイザーになったわけ

食育アドバイザーのみきです

現在７歳の娘がいる子育て中のママです。よろしくお願いします

これまで、子育ての悩みがつきずスマホとおともだちになりすぎていました

赤ちゃん時期は、授乳しながら握りしめ必死で検索の日々．．．

今も親友ですが自分の楽しみ時間に使う事が増えました

まず、母乳問題で悩みつくしました

子育て支援や母乳相談（赤ちゃんの体重測定、おっぱいマッサージ、最後にデザートもだしていただける素敵なところでした）に通いました。

「母乳だけで大丈夫ですよ」と言ってもらえたのに…

予防接種などで病院にいくと「体重があまり増えてないね。母乳だけ？ミルクも足したら？」と先生にチクチク言われ、どっちが正解かも分からず落ち込み

おむつ問題も。

１日に少なくとも５～６回は出る子で、授乳中ひざがまみれになることもしょっちゅう

出なくて困るはよく聞くけど出すぎて漏れて大変でした。そして足のバタバタがすごくておむつ替え中は抑えるのも毎回必死

同じ悩みの人に出会えませんでしたが、共感してくださる方がいたらうれしい

離乳食が始まってからは、検診などの指導で、必要な食事量が思ったより多いなと感じ、栄養が全然足りてなかったかもと不安になったり

悩むたびにスマホで調べて調べて、もう疲れたとなってました

子どものためにも、もっと知識をつけたい。

子育てで精いっぱい．．．でも何かできることを増やしたい。

離乳食→幼児食とどんどん進んでいく食事について詳しく学んでみたいと思い食育アドバイザーの資格を取りました。