暖かくなってきて
庭キャンやお外で遊ぶ機会も増え
まさにBBQが似合う季節に
なってきましたね☺
なので本日は
エバラ食品工業 エバラ 焼き肉のたれ
黄金の味【さわやか檸檬&旨にんにく】
を紹介させていただきます
焼き肉といえばエバラさんだよね～(*´ω`*)
という程、お世話になってるエバラ焼き肉のたれ！
焼き肉のたれといえばエバラさん
という認識ですが
そもそも、何で焼き肉のたれを開発したのか
それは
戦後、焼肉店が徐々に全国で広がりを
見せ始めたのをみて
「家庭にも焼き肉を持ち込めないか」
と、たれの商品開発に乗り出したんです
当時は豚肉が中心で、まだ臭みも残っていたうえに
硬い肉が多かったそうなんです
そこで、硬い肉を美味しく食べてもらうには
『たれ』が必要と考えて作られた焼き肉のたれ
大衆的な焼肉店を数十軒も食べ歩き
家庭で食べても飽きのこない、バランスの良い味を求めて
研究開発を進め臭みがあり、食感が硬めの肉でも
たくさん食べられるようにと、工夫を凝らし
具体的には香味野菜や油などを加え、「焼肉のたれ」が完成
食べる人の事を一番に考えられて
開発されている。そしてそれが実現されている
って本当に凄いですよね
そして、そこから
「焼肉のたれ」のファンを増やし
「関西で受ける味」を生み出すという、2つのミッションを掲げて
新たな焼き肉用たれ商品の開発が開始
研究を重ねて、初代の発売から10年後の節目に
「黄金の味」が完成したんです
こうした努力があって私たちが当たり前にしている
「焼き肉を家で食べる」という文化が誕生
焼肉大好きなのでエバラ食品工業さんには
感謝でいっぱいです
そんな歴史のある黄金の味に
32年ぶりの新たな仲間が登場
2020年2月7日発売「黄金の味 さわやか檸檬」
おうち時間が増え、食に楽しみを求める気持ちが
ぐんぐん高まっているこの頃
そもそも、なぜレモンテイストなのか
「昔に比べて、スーパーで買えるお肉の種類も随分と増えましたよね。
そこで、既存のフレーバー（甘口・中辛・辛口）では
補完しきれない新しいフレーバーを開発したいと考えました。
お客様から『焼肉をさっぱり楽しみたい』という要望もあり
黄金の味の主原料であるリンゴとも相性の良いことから
レモンテイストに決まったんです」
・・・・・・確かに。
私もさっぱりしたい時に塩だれを使うのですが
お肉って確かに重いと感じちゃうのでサッパリしたくなりますよね
リンゴ・モモ・梅のフルーツベースに
レモン果汁・レモンピール・レモンエキス
の3種のレモンが加わることで
レモンの果実を丸ごと使用したような
さわやかな風味とさっぱりした甘みを実現
サッパリ食べたい人やお肉の脂が苦手になってきた人
にピッタリの焼き肉のたれです
タンだけ別でレモンだれを作って食べている
主人ですが、さわやか檸檬が
タンにとっても合うみたいで
これ1本でどんなお肉も美味しく食べれちゃいました
！
これは、とっても嬉しい
キャンプする時、調味料が1つ減るだけで
めちゃくちゃ助かるので最高です
私は、ガッツリ派なので
途中からさわやか檸檬を使って味変しますが
いくらでもイケちゃうくらいに
檸檬の風味が駆け抜けるので
最後まで気持ちいい気分で焼き肉を味わえます
そして、にんにく不使用なのがポイント
青唐辛子やショウガ科のカルダモンなどの
スパイスやハーブを使っているのでにんにく不使用でも
肉の味に負けない満足感のある味わいなんです
なのでお弁当の味付け＆匂いを気にせず使える優れもの
焼き肉のたれを使うと
一発で味が整うのでお弁当作りの強い味方
そしてその約1年後の
2021年2月5日発売「黄金の味 旨（うま）にんにく」
リンゴ・モモ・梅のフルーツベースに
焙煎ニンニクの風味・おろしニンニクのコク
ガーリックオイルの香りをバランスよく組み合わせ
食欲をそそる味わいのフルーツベース仕上げ
原料の3分の1にリンゴを使用し、
ニンニクの味わいを出すため、複数のニンニク原料を使用
これは本当にガッツリしたい人におススメ
私と主人は結構ガッツリ派
そして大食いｗ
なのでこれは、殿堂入りした美味しさ
ニンニクが入っていてガッツリする味って
辛みがあるんですが
これは辛みが一切なし
だから、辛いのが嫌いな私でも
5歳の娘でも
なんと！美味しく食べれちゃうのです
「黄金の味」の基本価値である果実のコクが
しっかり味わえるのにそれを邪魔しない
ニンニクの主張
語彙力無くなりますが
凄いの一言
甘いのにガッツリ。
大人も子供も美味しい万能たれ。
焼き肉のたれ買う時に
エバラさんを買う私・・・
でも甘口派なので
エバラさんを買う時は甘口を買ってたけど
時々、他社さんのを購入
だって・・・・・・・
失礼ながらに言わせてもらうと
エバラさんにはガッツリ感が足りなかったんです
なので、エバラさんの甘口と辛口は常備
していましたが、物足りないので
塩だれや他のたれを買って
定着せずフラフラしていましたが
さすがエバラさん
ここへきて物足りなかったと感じていた
消費者の欲望に寄り添っている
サッパリしたい人はさわやか檸檬
ガッツリしたい人は旨にんにく
しかも両方とも子供も食べれる味
これからは浮気しないで済みそうです
焼き肉のたれを買う時に
これといって決まりが無い人は
絶対買って損はしない
今回、2つの焼き肉のたれを紹介しましたが
この2つの共通して凄いところが
お肉以外の食材にも合う
野菜はもちろんなんですが
さわやか檸檬は意外にも海鮮系もうまい
旨にんにくは炭水化物
焼きうどんの味付けに～
チャーハンの味付けに～
クリティカルヒットな美味しさ
あと、一押しは唐揚げの味付け
我が家はめんつゆとニンニクで
作っていましたが
焼き肉のたれの唐揚げは
いつもよりお肉も柔らかく感じるし
何より、味がしっかりしていて美味しい
エバラさんのHPに行くと
レシピが沢山掲載されているので
気になった方は見てみてくださいね
黄金の味シリーズ
