餃子、シュウマイ作りに一手間プラスでプロっぽく

餃子、シュウマイの作り方に一手間増やしました。どちらもみじん切りにした野菜に塩をふり、10分置いてからしぼって、こねたひき肉と調味料と混ぜました。テレビで見たのですが、クロワッサン餃子は野菜に下味を付けるというのをヒントにそうしました。美味しいと言ってもらえました。