TOMATOでチリソース。

どうも！

前回のトマトブログにて
何件かトマト好きの方や
トマトレシピまた教えてください！

との事だったので
簡単にトマト一つで出来る
トマトチリソースをご紹介します！(^-^)


家庭ではスイートチリソースを
使う方も多いんではないでしょうか？


応用次第で何の料理にも
役立つので
是非参考にしてみてください(^_^)



「トマトチリソース。」

まず、用意するものは
トマト一つ、玉ねぎ1/2、
豆板醤大さじ１、砂糖大さじ１
塩適量、醤油適量
ケチャップ５０g、水500cc
酢５０cc、ニンニク１つ。

以上です！


・まず、トマトをさいの目にカット。
玉ねぎをみじん切りにします、

・次にフライパンへ油を少し多めに入れ
ニンニクを投入！！

・少しニンニクが色づいてきたら
ニンニクをはずします。
そこへカットした玉ねぎを入れ
炒めていきます！

・色が透明になるまで炒めたら
トマトを入れ再度炒めます。

・いい感じに炒まったら
水、豆板醤、砂糖、醤油、
ケチャップ、酢を入れてください！

・少し煮込みながら
塩で味を整えたら完成です！(^ ^)


ここまでがチリソースの作り方です！



あとは好きな具材を入れ
片栗粉で止めたら
簡単にエビチリ、チリソース炒めが
出来ます(^_^)


以前紹介した
「ハツのチリソース炒め～ハツチリ～」は
安くて簡単なので
かなりオススメです(^-^)/



是非お試しください！！！！

☆☆♪今、人気のオリーブオイル♪☆☆

トマトをイタリアンに！

こんばんは！

トマトが大量に届いて
使い道に困っていたので
毎日トマトジュースや
トマト料理の日々でした^^;

なので一つだけ
トマトレシピを公開しようかと思います！




今回は食卓でお馴染みの
冷やしトマトを
イタリアン風にアレンジしました！

誰でも簡単にできる小技なので
是非色々な料理でも
お使いください(^-^)/

「イタリアン風トマト。」

まず用意するものは
トマト１個、オリーブオイル、
大葉、塩、黒胡椒、
パルメザン粉チーズ、小葱です！


作り方はとっても簡単！！

・トマトをスライスして
皿に並べます。

・その上から
オリーブオイルをかけ
好みの量で塩、黒胡椒をかけます。

・次に刻んだ大葉を乗せ
(バジルがあったらバジルでも！)
チーズ、小葱！

これで完成です！
シンプルなうえに
とても美味しいので
是非今夜の一品に！(^ ^)




今回もオリーブオイル載せておきます^ ^
☆☆♪今、人気のオリーブオイル♪☆☆

「アマトリチャーナ」

どうもお久しぶりです！

仕事に集中する期間に入り
長らく更新していませんでしたが
今日から復活します！！

更新していない間
コメントを頂けた方ありがとうございました！

メッセージでも
いつ更新するのですか？？とか

○○○作りました！更新楽しみにしています♪とか
もの凄く嬉しかったです！

またレシピを公開して
より多くの人に料理の楽しさを
伝えていければと思います(^-^)




それでは…
復活第１発目いきまーーす。

「アマトリチャーナ」


？？？って方も多いと思いますが。笑
ちゃんとしたパスタの名前なんです！
具材で名前を説明すると
「ベーコンと玉ねぎのトマトソースパスタ」になります(^ ^)

アマトリチャーナの由来は
イタリアのアマトリーチェという
村から来ているらしく
ローマの名物料理となっているそうですよ(^-^)/

日本でいう所のナポリタンですね(^ ^)
ちなみに…豆知識ですが
みなさんナポリタンはイタリアンではなく
日本の料理だという事を知っていますか？？？笑

…話がそれましたが
本題の作り方に参ります！！

「アマトリチャーナ」

・用意するものは
パスタ、トマト缶、
厚切りベーコン、玉葱、粉チーズ
赤唐辛子、ニンニク
オリーブオイルです！

・まずパスタを茹でます。

・次、フライパンに
オリーブオイルを少し入れ
ニンニクを転がします。

・そこに赤唐辛子を入れ
転がし、赤唐辛子が焦げる前に取り出します。

・次、玉葱を炒め、ベーコンを入れます。
(ベーコンから出る脂が美味しいのでじっくり炒めてください)

・そこにザルで潰した
トマト缶を入れ煮詰めます…。
(面倒であればフライパンにて
木べらなどを使い潰してもOKです。
)
・煮詰め終わり
塩で味を整えたら粉チーズを入れます。

・そこへパスタを絡ませれば出来上がり！

簡単な上に少しオシャレな
パスタの出来上がりです(^-^)/

バジルなんかを上にかけたら
もっと見栄えが良くなりますよ(^ ^)
ちなみに写真では
生クリームがかかっていますが
あっても無くても構いません！
あると、とてもクリーミーで
美味しいです！

是非お試しください(^-^)/



下のリンクに
今、人気のオリーブオイルが
沢山揃っているので
是非この機会に。(^ ^)
☆☆♪今、人気のオリーブオイル♪☆☆


iPhoneからの投稿