東京土産

ここのお店のごまたまごは何度かいただいたことがあり好きな東京土産の一つですが、今回新しいものを主人が見つけてきてくれました。










中身はスイートポテトでそのまわりが
国産の小麦粉で作ったカステラ 
そして一番外側が紅イもを使ったチョコでコーティングしてあります。


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豚肉とブロッコリーの中華風あんかけ

夏の間はあまり火を使う料理はしなかったのですが、涼しくなってきたので色々と作りたくなります。


今晩はブロッコリーを一株つかいきりたかったのでクックパッドさんからレシピをいただき、お野菜がたっぷりの一品をつくりました。





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今年もアリアナちゃんに会える？

来週月曜日、今年も名古屋にアリアナセイユが来てくれます。
名古屋で会うのは初めてだけれど今年見に行けたら三年連続三回目会える事になるよ。

私も同じイベントの前日に踊ります。

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パニエ完成

週末のイベントでパウの下に履くパニエがやっと完成。

ハードチュールって結構扱い難い。

こんなに手間がかかるなら買ったほうがよかったかな。

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塩麹二品

今晩のおかず二品は塩麹を使って作りました。


ポテトとハムの塩麹粒マスタード仕立て

サーモンの塩麹あえ

どちらも我ながら上出来、とっても美味しかった。





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バジルの種蒔き

夏の料理にかかせないバジル。

お水を毎日あげるだけで沢山収穫できるので

今年も種を撒いたよ。

芽が出るまで乾燥させてはいけないので

しばらくはこんな感じです。

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塩麹の仕込み

昨年作った塩麹。

すっかり忘れられて冷蔵庫の片隅に。

大きな瓶なので場所を取るから使いきってしまおうと煮物にすべて投入。

我が家の煮物はいつも甘辛なのでお砂糖を少

し加えました。


たったそれだけでとっても美味しい煮物が完成。


これは万能調味料だと改めて実感。

酵素や酵母もあるから体にもいいのよね。

やっぱりまた仕込もう。

って、ネットで早速注文してしまいました。

送料の関係で４袋も。飽きずに使いきれ

るかしら？

とりあえず一袋仕込み完了。

今回は保存時場所をとらないようにストックバックを使用。

味噌を大量に消費するために

我が家は夏場味噌汁を飲まなくなるため
今手元の味噌の風味が無くなる前に
何かに使いきってしまえないかとこの数日考えて
テンメンジャンを作ることにしました。

レシピはCOOKPADさんからいただいたものを我が家好みにアレンジ。

早速これを使って肉味噌を作りジャージャー麺ならぬジャージャー飯作りました。

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今年も浸けました

家族が夏を元気に過ごす為、今年もらっきょうを漬けました。

ただし、今年は予め薄皮をむいて洗ってあるものを買ってきたので漬液を作って漬け込むだけ。

下処理の手間がなく短時間の作業で済むのでいつもの年の三倍、三キロ漬け込みました。

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