おはようございます😊🤚！
新潟出身なクセに、
基本的に日本酒🍶は弱いボクです😆💨
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『松〜竹〜梅っ』
CMのアレ♫、頭から離れないよね笑
…脱線しましたが、
メニュー構成のテストをする場合の
基本的な手法の一つに、コレがあります😊
たとえば
通常、カットを¥4,000から値上げを
考えているけど、いきなり上げるのは
気が引けるし…
そんな時はこの手法を使って
【梅】カット¥4,000
【竹】〇〇カット¥5,500
【松】△△カット¥7,700
こんな感じですね☝️😊
人間って、三つあるとだいたい真ん中を
選ぶ習性があります。
そうすると…ね？
真ん中を選ぶ人が多くなるから必然的に
客単価が高くなるんです^ ^
客単価を上げたいと思っているあなた。
コレ☝️、結構使えますよ😊🤚