マンゴープリン

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　今月のお教室でご紹介したマンゴープリン。　濃厚にするために生クリームと

　　　　　　　　　アイスクリームを加えコッテリ味で甘さは控えめ！　デザートはお食事の後なので

　　　　　　　　　少し甘さをひかえるとあきずに沢山食べられます。　トッピングにはエバミルクと

　　　　　　　　　マンゴーとミントで定番のスタイル！

　　　　　　　　　フレッシュマンゴーが店頭に並んでいるときに是非作ってみて下さい。


　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　7月のお教室は今日で終わり。8月のお教室は１ヶ月夏休みで～～～す。（＾＾）
　
　　　　　　　　　ことしは受験生のいる我が家は夏休みの計画はなし。

　　　　　　　　　家族での楽しい計画はないけれど、母の手帳はちょこちょこうまってきました。

　　　　　　　　　今夜もママ友から夜のお食事会（飲み会・・？）に誘われ、同じ受験生をもつ親、

　　　　　　　　　美味しいお食事をしてストレスはっさん！

　　　　　　　　　明日は早々に生徒さんとランチ会。前から気になっていたお店なので楽しみです。

　　　　　　　　　なので今夜はお酒控えめです。

　　　　　　　　　遊んでばかりではなく、今年の夏休みは食器やグラスの入れ替えや必要ないものを

　　　　　　　　　捨てないとシンプルな生活ができなくなってきたのでジャンジャンすてるぞ～～～。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　


　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　

フォッカチャ

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　毎日暑い日が続きますが我が家の家族は絶体夏ばてしないんです。！

　　　　　　　　　よく、暑いので食欲がないので今夜は軽いものなんて聞きますが

　　　　　　　　　そのような話うらやまし～～～～。

　　　　　　　　　来週友人が遊びに来るので、時間があるときに二ョッキを作り冷凍しておこう

　　　　　　　　　とじゃがいもを茹でていたら、のそのそ起きてきた息子がフォカチャ焼くのと・・・・

　　　　　　　　　急きょジャガイモのフォッカチャに変更。

　　　　　　
　　　　　　

　　　　　　　　　フォッカチャが焼けて息子とのお昼。

　　　　　　　　　お昼ご飯を２人で食べるって近頃ないので、息子の好きなお料理になってしまう。

　　　　　　　　　私より大きな体をしているがやっぱり母は息子に弱い。

　　　　　　　　　小さいころは口のまわりをトマトソースだらけにして食べてたころが懐かしく思う！

鶏の照り煮 葱風味

　　　　　　　　

　　　　　　
　　　　　　ご近所の生徒さんが、「子供が林間学校でいないので飲みに」・・・・とお誘いをされ、

　　　　　　自転車でかっとんで行きたいところでしたが、カメラク君を連れてなのでゆっくり・・・

　　　　　　私の一品は出来立ての鶏の照り煮！　　これ蒸したパンや野菜で巻いて食べても

　　　　　　美味しいです。　お弁当のおかずにはもってこいのお味！


　　　　　　　　

　　　　　　お教室でご紹介したお料理ばかり。とっても嬉しい～～～～。

　　　　　　先月ご紹介した餃子だけは羽根が付いていなかった。コーンスターチ切れなんですって！

　　　　　　お酒をいただいても　しめは温かいスープ。何だか体がよろこんでま～～～す。

　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　


　　　　

しらすのピザ

　　　　　　　

　　　　
　　　　　連休最後の日も相変わらず日差しが強く、外に出たのはお洗濯物をとりこむときだけ。

　　　　　週末くらいは家族でゆっくり食事をしたいので簡単にできるイタリヤン！

　　　　　
　　　　

　　　　
　　　　　簡単と言ってもチョコロールケーキとピザの生地には時間がかかった。

　　　　　お粉の計量がめんどうなくらいかな？　ピザソースは週末作りおきしたのでラクラク！

　　　　　　　
　　　　

　　　　　今夜は息子の好きな水ナスとモッァレラのサラダも用意。　この水ナス世田谷産なんです。

　　　　　２～３年前までは水ナスの生産は大阪が多かったが　近頃は関東地方でも作られる

　　　　　んですね。1個150円でしたが高いのか安いのかよくわからない！

　　　　　でも灰汁もなくサラダにはもってこいです。

クランベリースコーン

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　週末の朝食！　　　朝食けんお昼ご飯かな？

　　　　　主人は朝からゴルフ。　主人を送り出して2度寝をしょうと思ったがお天気が良いので洗濯機

　　　　　を回し、大きな物を洗つている間にスコーンを焼く。

　　　　　これだけ聞くとすごい～～～～と思うかもしれませんが、時間のあるときに焼く前の段階まで

　　　　　作りおきして、冷凍しておくと食べたいときにカチカチのままオーブンに入れて焼くだけで、

　　　　　温かいスコーンがすぐテーブルに並びます。 イギリス人に習ったやり方で割ったときは中が

　　　　　フワッとして、お外で食べるスコーンは少し硬いように感じると思います。


　　　　　　　


　　　　　クランベリーを加えたスコーン。朝から暑いので温かい紅茶ではなく、ビタミンCタップリの

　　　　　ハイビスカステイーに。甘さは蜂蜜。ほとんど自分の美容のため！かな？

　　　　　クロッテッドクリーム風は自家製・・・・・・・・！

　　　　　サワークリーム１に対し生クリーム２　で作ると簡単に作れます。