例えばマフィン。
日本の2倍くらいのサイズの大きいものがだいたい６ドルくらいで売っています。
日本で食べれる繊細で軽いケーキが食べたい！
ということで作ることにしました。
小麦粉は Plain flower、Self-rising flower、High grade flowerの3種類です。
どれもグルテン Plotein の量が日本で言う中力粉なので薄力粉にするにはコーンスターチまたはポテトスターチを混ぜなければなりません。
こちらがコーンスターチを混ぜたマフィン！
大きく膨らみました！成功！