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バーニャカウダが好きでして


が今までお店だったり、ソースは買ってばかりでした。

前から(うちで)作れば？って言われてたけど、何となく難しそうだと思い込んで作りませんでした。

が遂に！！！

作ってみましたあ

泥水みたい・・・(苦笑)

ニンニクの皮をむいて芯を取って、牛乳で柔らかくなるまで煮る、

取り出してペースト状につぶす、アンチョビとオリーブオイルで火にかけて、煮立ったら最初に使った牛乳を少し加えて完成！

生クリームを加えてもいいでしょうが、ヘルシーに、いや、今回は冷蔵庫にあった牛乳で作りました。

自己流だけど、これで温野菜も美味しくなります

パスタにも使えそうな万能ソースです。


お試しあれ



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