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昨日から急激に夜涼しくなりました、
まだ完全に衣替えもしてなくて着るものにやや慌てる毎日です

さて、今日は先日大阪で食べたトマトのお好み焼きを家で再現してみました☆

上が大阪の店で食べたもの、
下が今晩作ったもの、、、、


やっぱ店のビジュアルには劣るか
ま、家で食べるものなので良しとしよう・・・
トマトにお好み焼きソース？！
て最初は私も疑心暗鬼だったけど、これが意外と美味しいの^^

お好み焼き自体は生地を薄く作ってキャベツをのせて、また生地をかけて焼く焼き方で。(具を全部混ぜて焼くほうじゃない)
ポイントはソース！
トマトをザク切りにして多少温めたらオタフクソースを入れてトマトの水気を飛ばす程度に煮詰めるイメージ。
お店では豚バラも鉄板で焼いてソースに混ぜてかける感じでしたがお好み焼き側に入れて焼いてもいいかと。
トマトは生より火を通したほが(栄養価的にも)いいと先日知りましたしね

キャベツにはカイワレも混ぜます、野菜がいっぱいで見た目よりも重くないのでオススメです




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