なすの見分け方

おいしいなすの見分け方です

・皮が薄くて色が濃く光沢のあるもの

　収穫されてからあまり時間が経ってないものは光沢があります。

　鮮度が落ちてくると紫色から茶色っぽくなってきます。

・ヘタのトゲがチクチクするほどとがっているもの

　トゲのない種類もありますが新鮮なものはピンととがっています。

・ヘタの切り口がみずみずしく乾いていないもの

・丸みがあって重くてかたいもの