先日、マレーシアの中華系の友達から黒い物体のものを「卵だよ」、と言って貰いました。
実は、私が最近食あたり
なのかお腹を下していて食欲もないだー、と話したからなんです。
この黒い物体の卵...が
お粥と一緒に食べると栄養も取れて良いとのこと。
いやぁ
見た目...黒くて土に覆われてるんです
もらった時はそりゃぁびっくりですよー
初めて見ました。
私:これ何？どうやって食べるの？？
と聞いたら友人は私よりびっくりして、
友人:えーーーっ
Salted Egg 知らないの
私:うん知らない
友人:日本では食べないの
私:うん、ソルティドエッグ普通の卵と違うの
友人:違う違う。
いろいろ掘り下げて聞いてみたら...
どうやら、黒い物体は、土で固めてコーティングしてあるから黒いだけで、中身はアヒルの卵を塩でマリネしてある生卵だそうです
スーパーでも売っているそうなんですが、気に留めてなかったから見たこと無かったんですね
友人はマーケットで買うそうです。
マーケットのは、新鮮な状態からマリネするから新鮮さがスーパーで買うのとでは違いがある
と話してました。
これこれ見た感じ泥団子ですよー
さっそく、土を落として洗って見たら、ほんとに白い卵子が出てきました
ゆで卵にしました。
ジャーン
普通に見た目ゆで卵ですね
白身の部分は、とても塩っぱい
ので食べれたものではなかったです。
が、黄身はいい塩梅の味
でお粥と混ぜてすごく優しい味になり美味しくいただきました
ごちそうさまです
マレーシア生活2年目、知らないことだらけ...日々の学びに感謝です。