献立の立て方
おはようございます 。以前はこんなお話もさせて戴いてたのですね（笑）始めっから、最後までいるラスボスキャベツにご注目。主婦的 Lvヲ 上ゲル。以下、過去レシピ♡(ง ´͈౪`͈)ว♡o｡+..:*♡o｡+..:*♡o｡+..:*♡o｡+..:*♡o｡+..:*毎日の献立チョー悩む～～(Ｔ＿Ｔ)ってお声がよくあります。今回もそのようなご相談がありましたので、献立の組み立て方についてお話させていただきますね。出来れば、手軽な食材で、野菜多めでバランス良くって、旬の食材で、美味しくって、お手頃価格で、ボリュームあって、、、、ですよね？！全部とはいきませんが、出来る限りやってみましょう♪とは い え。私は「こんな感じでメニューを考えると楽だよ的な」ご提案させていただくだけで、皆さんのお知恵も必要ですよ？良いかしら～♡そのへん踏まえて読んでください♡因みに、私の普段の献立の組み立て方についてご質問があったのでお答えします。(興味無いよねゴメン。デモ喋ルw)私は旬の食材や珍しい食材をテキトーに購入して自分にお題を与え料理を試行錯誤する変人方式ですので帰宅後献立を組み立てます。その辺だけはストイック、追い詰めます。じゃないとレシピって生まれないので。。。あwでも私生活はズボラ&テキトー笑さて、献立をどう立てるか。流れとして参考にしてください。まずは料理を決める➡︎食材を買う➡︎料理をする➡︎食材が余る➡︎余った食材で何を作るか悩む結局『余った食材』というのが毎日の献立を難しくさせる。これをどう克服して、上手に食材を回していくか。この辺りを例を挙げて重点的に説明していきます。沢山の応用がお伝え出来るように、一人暮らし編で献立例を載せます。結構なボリュームで書きますが、分かりやすい数字にするためですのでご了承ください。【例】1人分★一食目 ☆ 焼きそばを作る。買った食材焼きそばの麺 1人分キャベツ 1/8玉 ( 1玉購入)豚肉 50g(200g購入)もやし 1/2袋 (1袋購入)ここで余る食材は、キャベツ7/8玉、豚肉150g、もやし1/2袋。✳︎『じゃあ、次は残りの食材で何の料理を作ろう？？』ココです！！！！『料理』として考えるから、難しいんです。私レパートリーなーーーーい！ってなるのです。では、どう考えるか。『調理法を考える』です！！！・焼く・炒める・煮る・蒸す・揚げる・汁物・生食「食材に合う」調理法を選びます。次に味を決める。炒めるなら、塩味、味噌味、醤油味、中華味など。煮るなら、醤油味、味噌味、コンソメ味、中華味など。又は、和食、中華、韓国料理、イタリア料理と食材を元に発想を展開していくのもありです。★ 2食目 蒸し野菜を作る＊ 蒸すキャベツ 1/8玉豚肉 100gもやし 1/2袋この材料をシリコンスチーマーに入れて、チンしてポン酢で食べました。残りの食材は、キャベツが6/8玉、豚肉が50gです。★3食目 ☆ポトフ ＊煮る食材を追加購入しました。キャベツ1/8玉ベーコン 2枚 (4枚購入)じゃがいも 2個 (4個購入)人参 1/4本分 (1本購入)ここで残っている食材は、キャベツ5/8玉、豚肉50g、ベーコン2枚、じゃがいも2個、人参1/3本です。★4品目☆ 豚汁 ＊汁物人参1/4本分じゃがいも1個豚肉50g余る食材は、キャベツ5/8玉、ベーコン2枚、人参1/2本、じゃがいも1個です。★5品目☆パスタ ＊炒めるキャベツ1/8玉ベーコン2枚スパゲティ 100g(300g入りを購入)余る食材は、キャベツ1/2個、スパゲティ200g、人参1/2本、じゃがいも1個★6品目 ホイコウロウ☆炒めるキャベツ1/8個人参1/4本分豚肉 50g(100g追加購入)余る食材は、キャベツ3/8玉、人参1/4本、じゃがいも1個、スパゲティ200gwwwキャベツがかなり減ってきましたwあと、もうちょっとでゴールだw★7品目 お好み焼き☆キャベツ1/8個豚肉 50g卵 1個(10個入り1パック購入)残りの食材は、キャベツ1/4玉、人参1/4本、じゃがいも1個、スパゲティ200g、卵9個★8品目 コールスローサラダ☆生食キャベツ1/8個残りの食材は、キャベツ1/8、人参1/4本、じゃがいも1個、スパゲティ200g、卵9個さあさあ♪強敵キャベツに最後のトドメをwと言いたいところだが、その前にw★9品目 スパゲティサラダ☆茹でる人参1/2個じゃがいも1個ゆで卵 1個スパゲティ50gマヨネーズ残りの食材は、ラスボスキャベツ1/8個、スパゲティ150g、卵8個★10品目 味噌汁☆汁物キャベツ1/8個の1/2。ってことは、1/16個。ややこしw卵１個落としちゃえ。★11品目 キャベツ浅漬け☆これで最後(´Д` )ラスボスキャベツ1/16玉残りの食材、スパゲティ150g、卵8個最後のやっつけ仕事感ハンパないですけど。1人でキャベツ1玉消費はアレですわ。書いてるだけでキャベツ恐怖症になるかとw少人数のご家庭は1/2個をオススメします。春キャベツはカサ減るから多くても良いけどね♡てか、こんな書き方で言いたいこと伝わったかな？？要は『残りの食材の調理法を選び、どんな味で食べたいか。』発想の転換させていく感じです♪今回使い回しの効くキャベツですけど、使いにくい食材は、基本一回キリ、使い切りの量を購入されるのが一番いいですね♡最後まで読んでくれてありがとう♡٩(ŎㅂŎ۶ ♡)))随分前に作ったパスタ。キャベツが入ってる！キャベツ...see you again.....(/_･､)/～～
