ゴーヤぱすた
パスタ100g
ゴーヤ２分の１
豚バラ70g
トマト中１個
+味付け
【ビールと合う塩焼きそば風】
味覇小さじ２
ごま油少量
塩胡椒適量
【イタリア風】
にんにく微塵切りorすりおろし適量
オリーブ油少量
塩胡椒適量
お好みで白ワイン
【和風】
お好みの出汁適量
ごま油少量
酒一回しくらい
醤油大さじ１弱
(めんつゆか、醤油+みりんでも甘口でおいしい)
お好みでおかかorとろろ昆布
夏は酢、大葉、すり生姜、ねぎ等で冷製にも。
パスタを茹でる
↓
その間に豚肉を炒める
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大体火が通ったら、食べやすい大きさに切ったゴーヤとトマトをあわせる
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固めに茹でたパスタを少量の茹で汁と調味料と共にフライパンへ
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パスタに火が通ったら出来上がり
彩りよし、酒によし、ビタミン豊富な素晴らしい簡単パスタです。
塩焼きそば風にしても、中華麺より低カロリー。
お好み焼き
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主婦兼フリーター兼歌うたいのMEZZOです。
本業は主婦です。
節約出来て簡単で酒に合う料理を中心に記録していくつもりです
よろしく。
大阪で５年おかんやった経験があるんで
関西の料理が多くなるかもしれない
とりあえず昨日のお好み焼き
(大きめ一人分)
小麦粉、おたま１杯弱
長芋、約8分の１～６分の１
キャベツ千切り、葉３枚分～
葱、青白それぞれ２分の１本分
卵２個
豚バラ70g
粉末だしなど、適量
長芋と卵をよく混ぜ合わす
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小麦粉をざっくりまぜる
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キャベツと葱をざっくりまぜる
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冷蔵庫で30分寝かせる
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豚肉を炒める
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中抜きの丸に豚肉を整えて、卵を丸く空けた所に落とす
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白身が固まってきたら、タネを黄味が潰れないように周りから優しく乗せる
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中火で５分焼く
↓
ひっくり返して３分焼く
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様子見て裏にも焦げ目ついたら出来上がり
タネが固かったらちょろっとずつ水を足して下さい
基本は長芋と卵の水気でざっと混ぜ合わせて、寝かせるうちにダマがなくなる感じ。
出汁は今回は味の素の粉末昆布出汁。
刻みとろろ昆布と少量の水でもおいしいかったし、まぁお好みで。
粉と肉少なめでキャベツと葱の甘味で食べるヘルシーなお好み焼きです。
こってり派？なうちの旦那にも好評でした。
こんな感じで毎日記録できたらええなあ