最近、やることがなくて…
ヨーグルトを手作りしています。
ずっと前にハマって、何度か作ってはいたんだけれど…飽きちゃって(笑)
今は時間があるので、健康のために作っています。
家族が水切りヨーグルト好きなので、今朝はその過程で出てくる『ホエー(乳清)』を使ってパンケーキを焼きました！
(市販のヨーグルトでも、水切りヨーグルトを作る過程でホエーが出来ます！)
最近はホットケーキミックスがなかなか手に入らないので、薄力粉とベーキングパウダーを使って1から生地を作っています。
【パンケーキ】材料
★薄力粉 … 200ｇ
★ベーキングパウダー … 10ｇ
★砂糖…15ｇ
→ボウルに入れてかき混ぜておく
★卵 … 1個
★ホエー … 200cc
★牛乳 … 50cc
→粉を入れたボウルに直接入れて、なめらかになるまでかき混ぜておく
★溶かしバター … 15ｇ
→レンジで溶かし、最後に混ぜる
※ホエー→牛乳に代えてできます。
キレイに焼けました♪
さらに、今日はこれにひと手間かけて…
パニーニ風にしてみました。
こんな風にチーズと半分に折ったハムを乗せて
２つ折り！
美味しく出来上がりました♪
ホエーには栄養がたっぷり入っているので、おうちで水切りヨーグルトを作った時などにはぜひ作ってみてください(^-^)/♪