避暑地？

ここ連日、朝は15℃以下…



雨の影響はあるけど、昼間でも20℃は越えない。



避暑地を通り越してるよ。

もう雪降るんじゃね？ｗｗ






疲労と寒さで風邪を召しました…



しかし、よくもみんなこんなに歩き回るねぇ

人ゴミでも関係ないみたいね。


マナー悪い人間もいるし。


そんなに軽井沢って魅力的なのか？ｗ

仕事

毎朝6:30起床して、

7:00に家を出る。

軽井沢まで今の時期は朝でも混んでるから40分はかかる。

8:15より仕込みを始める。

10:00 開店。

21:00 閉店。


締め作業や翌日の仕込みをしたら帰るのは早くて23:00。

帰宅すると日付が変わってることも。


帰ると気付いたら爆睡…


そして朝を迎えて、また出勤。







軽井沢アウトレット内だから時期によって営業時間は異なるんですが。

今週いっぱいは10:00～21:00まで。


来週からは20:00までになる。

更に10月くらいからは19:00までになる上に、激ヒマｗ





その分、今は戦場だけど…。

だから仕事覚えるのも大変だし、自分の時間を持てないし、睡眠時間も少ない。


今だけの辛抱。




店長は鬼のように怖いけど…。

でも朝マック買ってくれたり、仕事終わればアイスやお菓子を出してくれる。

それに毎日美味しい賄いが出るし。

忙しいと怖くて心が折れそうになるけど、いい店長ですよ。




何よりも帰りに運転しながら彼女と電話するのが疲れを取る方法。




まだまだ大変だけど、頑張るぞ!!

ラーメン記

今日は久々にラーメン屋へ。




信州は今ラーメン戦国時代と言われてるくらいラーメン屋が増えてる。


そんな中でも自分が住んでる佐久や軽井沢は美味い店が多い。





今日のラーメン。





【ラーメン 軽菜】

北佐久郡軽井沢町借宿



・浅間ねぎラーメン(塩) 900円
・焼きぎょうざ 250円
・半ライス(お新香付) 130円







地元で取れたネギをふんだんに使った辛ネギラーメン。
塩、醤油、味噌、豚骨からベースが選べる。

この店は塩もなかなかオススメらしく辛ネギに合うらしい。

鳥ガラスープがよく生きてて、濃すぎないんだけど、しっかり残るスープでした。


麺もこだわりがあるようで、塩は細麺、醤油と味噌は太麺、豚骨は中太麺。


わかめ、焼豚、キャベツ、モヤシなど具だくさん。
麺も多く感じた。


彼女が食べていた、煮玉子入り野菜ラーメン(醤油)もなかなか美味かった。
醤油が強すぎず、しっかり鳥ガラスープと絡んでました。


ちょっと餃子はイマイチかな。
肉汁もしっかり詰まってて、ニンニクとニラがマッチしてるんだけど、ちょっと具が少なくて厚みがない。
それに焼きすぎてるせいかちょっと固い。

ちょっと残念。





この店はもともとセブンイレブンを改装した建物で昨年夏くらいにオープン。
中は70席あるし、メニューもかなり豊富。
ラーメン以外にも御飯や一品料理も。
酒類も豊富。

またいろいろ試してみたい。

休日

新生活から三日。

今日はお休み。




初日はお盆真っ只中の大変な日から出勤だったわけですよｗ


東京の本店の店長や東京の社員さんが夏季期間はヘルプに来ているんです。

いきなり厨房に放り込まれたわけですよｗ


しかしなんでしょうかね、、、

やっぱり某カレー屋で働いていたことが生かされてるようでフード作りとか難無くこなしてしまってる自分がいるわけですよｗ

さすがに本店の店長さんも驚いてました。

14、15日が忙しさの頂点だったようで売上が約90万とかｗ






ハンパねぇ数字だなｗ

某カレー屋でこんな数字見たこともなかったからなｗ



夕方に一段落したときはかなりの達成感。




まだまだ覚えて行かないといけないことはたくさんあるし、油断もできないけど、

とにかく楽しいし、仲間も皆さん良い方ばかり。
早く一人前になって恩返しがしたいです。


てか、従業員の９割が女性ｗｗｗ
それも平均年齢20代中盤。


ちなみに軽井沢店の店長は財前直見似、本店の店長は若いぼんちおさむ似ｗ








しかし、某カレー屋と違って22時とかには上がれるからいいわ♪
まぁ、朝は早いけど。






今日休みなんだけど、初日こそはヘトヘトに疲れて気付いたら爆睡してたけど、昨日は身体が順応してきたみたいであんまり疲れを感じてない♪



まだまだ若いな、俺←

初日

いよいよ本日から軽井沢で働きます。


まだお盆ですけど、足手まといになりませんかねｗ

いくら飲食店経験あっても初めての場所はね…



そして今日は電車出勤。
まるで東京に住んでるみたいだなｗ




とにかく頑張ろう。


今日終わる頃にはヘトヘトになってるんだろうな。