今回は10月って事で、ハロウイン～
フェイクスィーツにも使えそうな技を教えて頂き、
楽しかったので、また来月も予約しちゃいました
先日、クレイパティシエール同期のmiwaちゃんと本物のアイシングクッキーの教室に行って来ました
こんばんは
熊本のクレイパティシエールのn-chocoです。
10月のフェイクスィーツ12のレシピは平野先生レシピ「ふわふわパンケーキ」でした。
作る工程も本物のパンケーキを作っているみたいで、楽しかったです。
1枚目はちよっと色つけが薄くて生焼けぽい感じに
2枚目は少し濃くしていい感じ
焼き色は薄いかな～と思い、どんどん付けていったら、
あれ～途中からパンケーキに見えなくなってきたので、慌ててやめました。
やめどきって難しい
私が作ったパンケーキです。講座内で完成させる事が出来なかったので、また途中！
周りにフルーツ足して、ソースもかける予定です。
こんばんは
熊本のクレイパティシエールのn-chocoです。
9月からはいよいよフェイクスィーツ12のレシピも後期に入りました。
後期1回目は損益分岐点のお勉強とぷるぷるのピーチゼリーのリングを作りました。
損益分岐点、こんなすごい計算式があるのかとびっくり
今後、販売やWSをする時にとても役立ちそうです。
ピーチゼリーのリング作りでは、リアルで美味しそうな色付けのコツを教えもらいました。
本物みたいに見えるかな
