しあわせだ

今週も終わったー！今日から兼任になり席替えしたりでちょっとバタバタしてますが、今年も折り返し。

７月を告げるもの。 それは東中野にある老舗洋食やさんの７月から始まるヴィシソワーズ。 自家製の丁寧に作った濁りのないコンソメがジュレになり その上に何故こんなにもなめらかなのかわからないじゃがいものポタージュ。ほんのり赤みをトマトが彩ります。 それらをゆっくりとかき混ぜて口の中でコンソメジュレが溶けゆくことと どの作業も端おることなく作られたことを同時に感じる。 そして生きててよかったと 思います。