最近ずっとブログを書いていなかったのは、世の中のブラックな面を知り過ぎて沼にハマっていたこと、世の中の政治的な動きをウォッチしていたこともありますが、上の子の中受が終わって自由時間が増え、自分の興味関心毎に夢中になっていたから、でもありました。😃💗
具体的何をしていたかと言えば、食事について、ずっとずっと研究し続けています。毎日毎食考えて作って片付けて、としていると、もう時間が足りない足りない。勿論栄養、料理、食材全般に関する読書も次々としながらなので、寝る前まで忙しい。😁✨
まず、ミルサーで、自前でダシを作りまくりました。昆布、椎茸、鰹節、片口鰯、桜エビ、高野豆腐、オートミール、蕎麦粉、大豆からのきな粉、おから。毎日のお味噌汁や料理、炊飯に、混ぜています。あとは、アマランサス、キヌア、胚芽押し麦、だし&栄養スープ、チアシード、松の実、かぼちゃの種、黒ニンニク、クコのみ、アーモンド、胡桃。
小回りが効く数々のお料理グッズも購入。ほぼステンレス製品に総入れ替え。(ただし、鉄玉は別に何個も)
子どものおやつにオートミールココアクッキー(小麦粉は使わない)
チアシード(オメガ3)は、、ココナッツオイル🥥(中鎖脂肪酸)は意識的に。物価高騰しているので、逆に有機野菜や無農薬野菜と差がなくなってきたので、出来るだけそちら側を購入。卵も出来るだけ平飼い&飼料は意識して。
レシピを考え実行し続けると毎日がすぐに過ぎて行きます。
子供のおやつに、↑これをチップスがわりに。😄
私も美味しくて止まらない。😁(業務スーパー)
娘はお化け👻大好きっ子になり、お化け絵本を借りてきてあげれば次々読んでいます。学校で百マス計算は毎回1位、たぬきの糸車を毎日音読していたら、いつの間にか暗唱してしまっていたり、とのびのびしています。ちょいとピアノサボリ中。💧
最近の大ヒット本はこれ。↑もう、子育てママにこそ、読んで欲しいかな。これから子供を授かりたい方も。一人暮らしの食に注意が薄い人にこそ。私は分子栄養学についての本も読み漁っています。祖母が、昔半日や、1日前から、昆布や、煮干しから出汁をとって味噌汁は、煮え過ぎないよう、沸騰してきたらすぐに止めていた姿、お正月に、おせち食材を丁寧に購入して嬉しそうに、作り上げて行く姿を何となく見ていましたが、今では、その日本の伝統的な食事の価値、に沢山気付くことができました。改めて祖母👵に感謝したいと思っています。
親友とのランチもよく行くので時間が足りませ〜ん。
色々なことがこれからもあると思いますが、自己防衛、自己免疫力を高めて、毎日大切な家族と親友と沢山笑って世の中がより良くなるように過ごしたいものです。😊💖