20260412
かの有名な二郎系であるラーメン豚山に行ってきた。ずっと食べてみたかった店だったのだが、遂に行くことができた。楽しみ！
一番人気の小ラーメンをオーダー。
大とか豚入りも食べれたと思うんだが、最初だし少しひよった。普通の小でも特大の豚が2枚入っているからね。
待ち時間にコールの方法を熟読する。ここ豚山はコールの仕方も丁寧に書かれており、初心者にも優しい。
そして予め頭の中でコールを組み立てる。
野菜はマシマシでもいけそうだったが、初めての方はご遠慮くださいとのことだったので、ヤサイにいておいた。ニンニクはもちろん入れるとして、やはり脂もかけたい。なので…
〝ニンニク入れますか？〟
〝ニンニク、ヤサイ、アブラで〟
でオーダーした。
来たー！ 着丼！
美味そうすぎる。このチョモランマ感。なんとも立体的である。上にかかった背脂も
実は最近、二郎系のラーメンを生卵ディップで食べることにハマっている。これがマジでめちゃくちゃ合うんだよ。まろやかになって味変にピッタリ過ぎる。足立区の梅島にあるラーメン梅を食べて余りの美味さに感動した。ということで生卵をオーダーしている。
1人で来ているので、無言でひたすら食べ進める。脂ニンニクモヤシサラダがマジで美味い。やっぱり俺はヤサイはマシが好きだな。そして麺もしっかり味がする麺だった。嚙みごたえあって小麦の味がしっかり感じることができる感じ。
そしてスープ。思っていたよりも豚の味が強くなくて、好みであった。二郎系なのでもちろん濃いんだけど、ギタギタし過ぎていない。
で、豚ね。
これはマジで美味い。
で、生卵にチャーシュー浸して食べると更に美味い。
小ラーメンのヤサイマシだったら余裕あったので、豚入りにしても良かったかも。汁なしも頼んでみたいんだよな…
近いのでまた行こうと思う。
念願の豚山クリアって日記でした！