鶏と白菜の和風炒め

献立に困るとよく作ります
今は白菜が美味しいので白菜で
小松菜で作ることも多々あり
ようは鶏胸肉をベースに葉物ときのこ類なんでもOKなのです
鶏肉にしっかり下味をつけ、片栗粉でコーティングしてしっとり感を失わないことがポイント
胸肉のパサパサ感が好みでない方もこれで大丈夫！
炒めものと言うと中華ですが、和風の出汁で炒め煮にします
これで炒めものでもサッパリ
和風炒めの所以です