背丈はそれなりに伸びてきたのですが、色がなんだか薄いかんじです。
ものによっては濃いものもあるのですが、ムラがあるかんじです。
バジル
ルッコラ
ライム
ルッコラ直まき(日光の向きに合わせて置く場所を変えていたら、なんだかあちこち向いてしまいました)
ルッコラチャイ
今話題の茹で豚を作ってみました。
想像よりもずっと柔らかくてビックリです。
[材料]
豚バラかたまり 700g
きゅうり 2本
トマト 1個
長ネギ 1/3本
しそ 3枚
しょうが 適量
粗塩 適量
酒 小さじ1
しょうゆ 大さじ3
酢(味つけしていないもの) 適量
砂糖 小さじ4
和風顆粒ダシの素 適量
[作り方]
1.豚バラ肉に塩をまんべんなくすりこませます。
2.鍋に豚肉がかぶるくらいの水と酒を少々入れ、豚肉を入れてから火をつけます。
3.圧力鍋で圧がかかってから20分茹でます。
→普通に茹でる場合は、竹串を刺してみてすっと刺さるくらいまで茹でます。
4.きゅうりは太めの千切り、トマトは半分に切って薄切り、しそと長ネギはみじん切りにします。
5.長ネギを耐熱容器に入れ、酒を少しふってから電子レンジで20秒加熱します。
6.5.にしょうがのすりおろし、しょうゆ以下の調味料を入れてよく混ぜます。味見をして好みで整えます。
7.茹でた豚肉を1cm幅くらいに切ります。
8.お皿に野菜と豚肉を盛り付けて、上から6.をかけたらできあがり。
酢が苦手な方はレモン汁で代用できます。
脂身が気になる場合は、1度茹でこぼしてから水をかえてもう1度茹でます。