有機野菜と発酵食のマリアージュ

今回は、「有機野菜と発酵食のマリアージュ」という

料理の勉強会へ参加してきました

素材の味を壊さないように

５０℃洗いに低温スチーム

色々なことを学びました

生産者のことも考えることができ、食の大切さも感じましたし

何事も丁寧に丁寧に向き合うことが大切ですね

そして、元気に働くために大事な健康☆

この管理も大切な仕事です。