ベテランにもらったオニクルミ（右）とヒメクルミ（左）
朝から割って実をほじってパンケーキに入れて焼きました．かなり美味しい
午前中はベテランと里山で山菜採り
ネマガリタケ，セリ，ワラビ，コシアブラ，ウドなど
庭に生えて大きくなったタケノコを犬にかじり倒させました
庭先で掘った食べごろのタケノコ 他に同数のものを蹴り倒しました
毎日この程度出てくるので食べきれるわけもなく
ネマガリタケとタケノコを早速茹でます
タケノコは教科書通りのゆで方（皮つきのまま糠と一緒に）ではなく，皮を剥いて鍋に入るサイズに切って水だけで茹でます
近所のタケノコ農家の人もそのようにしているようで何も問題ありません（そもそもそうしないと鍋に入らない）
昨日奥山で採ったコゴミ
おおきいでしょ
他に奥山で採ったギボウシ（ウルイ），里山で採ったコシアブラなど
春パスタを作りました
奥山のギボウシ，コゴミ，里山のネマガリタケ，コシアブラ，セリ，ワラビの昆布締め，庭のタケノコ，地元産ホタルイカ，アオサノリ，シラス．
食材の良さは日本一でしょう．美味しくないわけがない