ポタージュと書くと、
何かおしゃれな感じです。
かぼちゃのスープと書くと、
ブレンダーで混ざっていないような、
そんな感じもします。
玉ねぎはよく炒めないと、
ねぎ系特有の味がでてしまい、
スープには適していませんので、
よく炒めた方がよさそうです。
雪は今日で終わりでしょう。
春はもうすぐそこまで来ています。
春といえばお花見。
桜はキレイですね。
最近やっとオーブンが直ったので、
パンを焼いたり、
クッキーを焼いたりできるのですが、
まだ特に凝ったものを作っていません。
温度がいまいちな気がするのですが、
気のせいでしょうか。
シナモンロールは甘いのですが、
疲れた時に甘いのって、
なんかおいしい気がします。
美容のために白砂糖はあまりよくないと聞き、
最近は自然の甘さのみにしています。
お米の粉でできた、
きしめんのような乾燥麺が売っています。
タイ料理のパッタイを作るときに使うのだと思います。
本格的だと、
ピーナッツやタマリンドなど使いますが、
今回は野菜のあんかけです。
お醤油ペースのあんかけですので、
甘酸っぱいタイの味ではなく、
日本風になります。