今日は
「無事に1日を過ごせますように」と思いながらスタート。
「無事に1日を過ごせますように」と思いながらスタート。
なんとかやり切りました（笑）
それでも、ここ3日間の疲れは残っていて
お昼まで少し休みました。
お昼まで少し休みました。
起きてすぐ食べられるように
ちらし寿司を用意。
ちらし寿司を用意。
具は、にんじん・竹輪・椎茸・さやえんどう。
上には錦糸卵をのせています。
上には錦糸卵をのせています。
ごはんは、手作りの便利酢でさっぱりと。
インスタントのお味噌汁を添えて、簡単ランチです。
※夕食分も一緒に作っています。
さらに、寿司の具は多めに作って
おからにも活用。
おからにも活用。
昨日作ったコロッケには衣をつけて、
パン粉はパンの耳から手作りしました。
パン粉はパンの耳から手作りしました。
今日は無理をせず、ここで終了♥️
今月4月の食費は約19,000円。
（我ながら、よく頑張っています）
（我ながら、よく頑張っています）
※外食ほぼなしで！お家で工夫してここまで抑えてます。
ただ、私の家計は15日締め。
来月15日まではギリギリですが…
姫路市のギフトカード5,000円分をいただきました。
これで、少しだけ贅沢に。
鰻やお肉を買って、元気をつけようと思います（笑）
一生懸命やっていると、
どこかで助け船があるものですね。
どこかで助け船があるものですね。
感謝です。 🍀😌🍀
追伸
今朝は起きてから、収納庫の見直しです。
切り干し大根、干し椎茸を出して水で戻してます。
寒天があったので、夏っぽく、冷やしたおやつ作りします。
マカロニが出てきたので、マカロニサラダを作ります
キュウリは🥒去年。収穫したのを冷凍してるのを
サラダに使用します。
こうして、ギリギリだけれど
工夫すれば
楽しい食卓になりますね（笑）