今日は
「無事に1日を過ごせますように」と思いながらスタート。

 なんとかやり切りました(笑) 

それでも、ここ3日間の疲れは残っていて
お昼まで少し休みました。

 起きてすぐ食べられるように
ちらし寿司を用意。





 具は、にんじん・竹輪・椎茸・さやえんどう。
上には錦糸卵をのせています。 
ごはんは、手作りの便利酢でさっぱりと。

 インスタントのお味噌汁を添えて、簡単ランチです。

 ※夕食分も一緒に作っています。





 さらに、寿司の具は多めに作って
おからにも活用。 



多めに作り、冷凍しました。

昨日作ったコロッケには衣をつけて、
パン粉はパンの耳から手作りしました。



2個ずつ、ラップしてジブロックに入れて冷凍です

 今日は無理をせず、ここで終了♥️

 今月4月の食費は約19,000円。
(我ながら、よく頑張っています) 

※外食ほぼなしで!お家で工夫してここまで抑えてます。

ただ、私の家計は15日締め。

 来月15日まではギリギリですが…

 姫路市のギフトカード5,000円分をいただきました。 
これで、少しだけ贅沢に。

 鰻やお肉を買って、元気をつけようと思います(笑) 

一生懸命やっていると、
どこかで助け船があるものですね。

 感謝です。 🍀😌🍀

追伸

今朝は起きてから、収納庫の見直しです。

切り干し大根、干し椎茸を出して水で戻してます。

寒天があったので、夏っぽく、冷やしたおやつ作りします。

マカロニが出てきたので、マカロニサラダを作ります
キュウリは🥒去年。収穫したのを冷凍してるのを
サラダに使用します。

こうして、ギリギリだけれど
工夫すれば
楽しい食卓になりますね(笑)