中野Dart's&DiningBarTWOPEACEスタッフblog
こんばんわ☆
今日は先日入荷した『ハモンセラーノレゼルバ』と『純血イベリコ種ベジョータの腸詰め』を
紹介したいと思います
ハモンセラーノはスペインで最もポピュラーな生ハムです。
ハモンセラーノレゼルバは、豚を育てる時点から餌にこだわります。
イベリコを育てる時に使うシリアルを与え特別に育てています。
熟成は寒暖差の激しい地域の自然の力でゆっくりと時間をかけて仕上げています。
この伝統的製法を行う為には高い技術と恵まれた環境が必要です。
こうして全ての工程で細心の注意を払って作られたセラーノハムは、味は非常にまろやかで格別な香りを持ちます。
ハモンは丁寧に熟成させることにことによりとてもジューシーに仕上がります。
熟成期間18ヶ月以上
産地D.Oギフエロ
ロモイベリコベジョータグランレセルバ
グランレセルバベジョータの背中ロースの芯だけを使います。
腸詰め製品の中でも最も貴重とされています。
ってな感じで製品カタログから引用させていただきました☆
どちらもそのまま食べても、ピザ、サラダのトッピングとして使ってもすごく美味しくなると思います☆
期間限定の商品になりますので、このきかいに是非お試し下さい☆
ChiefBartender千葉
中野Darts&DiningBarTWOPEACEスタッフblog
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ
店長よしです。
今日は雨ですね～(@￣ρ￣@)
この気温の変化で体調崩しそうな僕です。
皆さんも体調管理しっかり～(^O^)／
因みに髪を暗くした翔太と孔明くん(^_－)－☆
店長よしです。
今日は雨ですね～(@￣ρ￣@)
この気温の変化で体調崩しそうな僕です。
皆さんも体調管理しっかり～(^O^)／
因みに髪を暗くした翔太と孔明くん(^_－)－☆
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っすー。今月も最終週にはいりましたっすー。
早速ですが今週のおすすめすー。
『生ハムとキノコソテーのサラダ』
ニンニクを効かせたキノコソテーと生ハムとルッコラの相性が抜群す！
『自家製ベーコンとジャガイモの粒マスタード風味のピッツァ』
ミノピザのパクリす！
『鶏もも肉と野菜のグリルニンニク醤油ソース』
深夜の夜食にベスト！赤ワインともベスト！ごはんも食べたい人はノックまでお気軽に！
Chef 孔明
早速ですが今週のおすすめすー。
『生ハムとキノコソテーのサラダ』
ニンニクを効かせたキノコソテーと生ハムとルッコラの相性が抜群す！
『自家製ベーコンとジャガイモの粒マスタード風味のピッツァ』
ミノピザのパクリす！『鶏もも肉と野菜のグリルニンニク醤油ソース』
深夜の夜食にベスト！赤ワインともベスト！ごはんも食べたい人はノックまでお気軽に！
Chef 孔明
