柚子の皮を活用して、
柚子ジャム
柚子皮入浴剤
を作りました
柚子皮の白いところをスプーンでこそげ取ってひたすら細切りに。
茹でこぼして冷水…を3回繰り返し、80%のグラニュー糖でジャムにしました
ヘタの周りと色が悪い皮は乾燥させて入浴剤に。
これも半日仕事でした
柚子は、実家で毎年実るので毎年頑張ります
今年は、息子が受験だから難しかったけど、
2月 味噌の仕込
4〜5月 フキの収穫
6月 たけのこ掘り(破竹です)
10月 柿とりんごの収穫
11月 干し柿作り
12月 柚子の収穫
面倒見なくてもできる食べ物はこんなに。
あとは梅の木があれば最高