干し柿 あれから約1カ月。
出来上がりました
↓干し柿にして一週間後くらい。
一度もんでます。
まだまだ柔らかい。
↓その一週間後くらい。
干し柿らしくなってきました。
↓そして つい最近。
完成に近い、いい感じ
↓はいっ、昨日束ねた干柿。
あとは よく乾燥したら冷蔵庫に入れると白い粉がついたようになり よりいっそう甘味がひきたちおいしくなります
干し柿は気温が高かったり雨が降ったりすると、すぐカビがはえたり色が黒くなったりして意外に難しいんです。
自慢じゃないけど、うちの干し柿 とってもきれいで、とっても甘くておいしいんです
自慢ですね